Чёрный сладкий астраханский, столовый сорт винограда среднепозднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в среднем 150 дней при сумме активных температур 2900°С. Кусты среднерослые. Листья средние и крупные, округлые, пятило-пастные, слабо- и среднерассеченные, снизу со щетинисто-паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, сводчатая, узкая и широкая, с округлым и плоским дном. Грозди средние, цилиндро-конические и конические, реже крылатые и ветвистые, средней плотности. Ягоды средние, овальные, черные с фиолетовым оттенком. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 200-230 ц/га. Сорт Чёрный сладкий астраханский слабо повреждается милдью.