Шушварц

Шушварц (Сладкий черный, Süßschwarz)  - старинный автохтонный сорта винограда, вероятно, родом из Германии. Согласно анализу ДНК, проведенному в 2016 году, сорт является естественным гибридом между сортом Саваньен и неизвестным сортом.
Синонимы: Sweet Black.
Сорт считался утерянным, но был восстановлен в 2007 году.
Срок созревания поздний или очень поздний.
Цветок обоеполый.
Кусты среднерослые, довольно урожайные.
Грозди средние и мелкие, цилиндроконические, рыхлые и средней плотности.
Ягоды мелкие, округлые, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Рекомендуется для теплых регионов.
Сорт менее подвержен гнилям и более морозостоек, чем Пино. Подвержен явлению кулюр.
Направление использования: виноделие. Первое вино, полученное от восстановленных материнских растений, имеет тонкий вишневый аромат.