Кулюр (coulure, shatter) – физиологическое расстройство у виноградного куста, совокупность негативных явлений на винограднике, приводящее к тому, что соцветия сбрасывают цветки без образования завязей. Состояние чаще всего проявляется весной.
Является результатом метаболических реакций виноградного растения на неблагоприятные погодные условия, которые приводят к неспособности соцветия винограда развиваться после цветения.
Если весной во время цветения наблюдается дождливая, холодная (среднесуточная температуре 15 градусов С или ниже) погода, а также дожди и ветер, и одновременно имеется недостаток нужных питательных веществ в почве, то происходит ситуация, когда цветки с соцветия опадают – так куст винограда реагирует на неблагоприятные внешние условия (Факторы, влияющие на цветение и осыпание цветков у винограда).
Поскольку каждый цветок на грозди – это будущая ягода, то осыпание цветков приводит к ощутимому снижению урожайности.
Часто такое явление приписывают дефициту бора, но все не так однозначно.
Что влияет на появление кулюра?
Существует много внешних факторов, приводящих к кулюру:
- холодная, облачная, дождливая погода во время цветения;
- малое содержание сахаров в тканях виноградного куста;
- слишком ранняя или чрезмерная обрезка кустов винограда;
- очень богатые, плодородные почвы;
- чрезмерное использование удобрений;
- неправильный подбор сортоподвойных комбинаций или клонов.
Как это выглядит?
Цветы остаются закрытыми колпачками и не оплодотворяются, а затем осыпаются. В случае, если «недокормленный» цветок все-таки удерживается на гребне, получается мелкая бессемянная ягода.
Кулюр также способствует образованию очень рыхлых растрёпанных гроздей. Такие грозди могут быть более восприимчивы к различным болезням виноградной лозы.
У всех сортов это происходит?
Сорта отличаются по склонности к кулюру. Также это явление не ежегодное.
Высокой склонностью к этому явлению отличаются сорта Гренаш, Мальбек, Мерло, Мускат Оттонель, Монарх, Ландыш и другие.
Можно ли предотвратить такую ситуацию?
Кулюр нельзя предотвратить на 100%, но можно предпринять некоторые действия, позволяющие снизить последствия:
- использовать сорта или клоны, менее подверженные развитию кулюру;
- проводить правильную обрезку, не зарезать кусты и обеспечивать достаточное количество листьев для фотосинтеза;
- хорошие результаты дает ранняя (за 2 недели до цветения) или сделанная в конце цветения прищипка, позволяющая перераспределить конкуренцию за ресурсы питательных веществ (углеводов) между ягодами и побегами (на эту тему интересные статьи Виноград: источники и поглотители – что надо знать о процессе фотосинтеза, Управление размером грозди в период цветения);
- как крайний вариант – использование химических ингибиторов роста с целью ограничения роста побегов.
Кулюр представляет собой отдельное явление, не связанное с другой проблемой - мильондажем (millerandage).
