Усыхание гребня винограда: причины и профилактика

Усыхание гребня винограда
Фото Красохиной С.И.

Принятие правильной стратегии питания винограда позволяет предотвратить усыхание гребня (паралич гребня) – известное физиопатическое состояние, ухудшающее как урожайность, так и качество винограда: поврежденные ягоды имеют более низкое содержание сахаров, более высокую кислотность и более зеленый цвет.

Подробнее об этом явлении читайте здесь: Причины возникновения паралича гребня грозди в период созревания ягод

Подкормка виноградной лозы - одна из наиболее важных агрономических практик, поскольку она направлена на восстановление баланса растения и соблюдение его потребностей в питательных веществах в течение цикла вегетации.

Паралич гребня - это физиологическое изменение метаболизма кальция и магния, на которое влияют различные факторы и которое варьируется в зависимости от сорта, урожайности и условий выращивания винограда.

Симптомы

Первые симптомы паралича гребня можно увидеть сразу после начала фенофазы созревания ягод: это будут некротические поражения на гребне или плодоножках ягод. Отсюда некротизированные области могут расширяться и поражать значительную часть грозди.

Ягоды, расположенные ниже, чем некротизированный гребень, останавливаются как в развитии, так и в метаболизме и медленно обезвоживаются (постепенно усыхают).

Ущерб: производство и качество

Ущерб, причиненный параличом гребня, влияет как на урожайность, так и на качество винограда.

Постепенно расширяясь, вдавленные некрозы приводят к увяданию грозди. Также наблюдается значительное снижение содержания сахаров и сильное повышение кислотности. Сразу после этого могут появиться гнили, маскирующие происхождение повреждения, которое можно ошибочно принять за милдью.

Предрасполагающие факторы

Среди факторов, которые в наибольшей степени предрасполагают к параличу гребня, являются:

понижение температуры во время цветения;
интенсивные дожди в период вегетации;
резкие перепады метеорологических условий в течение вегетационного периода.

Низкая доступность кальция и магния из-за избытка калия [высокий K/(Ca+Mg)] также может сказаться отрицательно.

Читайте здесь: Когда лучше вносить на виноградник кальций?

Использование подвоев, которые плохо усваивают магний (SO4) или дают слишком много энергии роста кустам винограда (Кобер 5ББ, Кобер 125 АА) также может способствовать параличу гребня.

Другими предрасполагающими причинами могут быть:

большая сила роста и высокая продуктивность куста,
шпалера (отмечено, что чаще всего паралич гребня отмечается на перголах);
любой гормональный дисбаланс.

Правильная профилактика

Очень важно предотвратить возникновение дефицита магния в виноградной лозе.

Внекорневая подкормка, проводимая только после появления симптомов, не поможет избежать производственных повреждений, которые теперь необратимы.

Чтобы предотвратить высыхание гребня, рекомендовано следить за питательным балансом между кальцием, магнием и калием.

Для краткосрочной и среднесрочной стратегии рекомендуется использовать 300-800 кг/га калимагнезии перед началом вегетации в сочетании в период вегетации с 2-4 внекорневыми подкормками с нормой расхода 8-20 кг/га водорастворимыми удобрениями EPSO Top или EPSO Microtop, используя их между фазами 5 настоящих листьев и началом созревания ягод (концентрация 0,5-2%).

Также очень полезно контролировать уровень доступного калия и, возможно, уменьшить или приостановить его использование.

Среди виноградных лоз, наиболее чувствительных к параличу гребня, можно выделить столовые сорта винограда Италия, Карабурну, Виктория.