Синонимы: Афуз Али (Afouz Ali, Afouz Aly, Afrus Ali, Afruz Ali, Afus Ali Hijeli, Afuz Ali, Afuz Ali Alb, Afuz Ali Bijeli), Алеппо (Aleppo), Болгар, Датье де Бейрут (Datier De Beyrouth), Розаки, Розакия, Розети, Реджина, Уолтем Кросс (Waltham Cross), Шасла зимушна, Цареградский и др.*
Карабурну - столовый сорт винограда. Родина Карабурну - Малая Азия (Ливан). По морфологическим признакам и биологическим свойствам относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов винограда. Культивируется во многих странах: в Румынии, Италии, Турции, Греции, большие площади его сосредоточены в Болгарии.
Коронка молодого побега светло-зеленая с бронзовыми кончиками листьев, со слабым паутинистым опушением. Первый лист светло-зеленый с темно-бронзовым оттенком, со слабым паутинистым опушением. Последующие листья светло-зеленые с бронзовым оттенком и слабым паутинистым опушением. Однолетний вызревший побег коричневый с темно-коричневыми узлами. Лист средней величины, пятилопастный, глубоко- и среднерассеченный, с воронковидной изогнутостью. Верхние вырезы глубокие или средней глубины, закрытые, с яйцевидным или узкоэллиптическим просветом, нижние средней глубины и мелкие, открытые, лировидные, с узким устьем или в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, широкая, сводчатая или лировидная. Зубцы на концах лопастей крупные и средние, треугольные, прямые, со слабовыпуклыми сторонами и острой вершиной. Зубчики по краю пиловидные, со слабовыпуклыми сторонами. Нижняя поверхность листа без опушения. Цветок обоеполый. Гроздь крупная (длиной 18-26, шириной 11-14 см), цилиндро-коническая или крылатая, рыхлая. Ножка грозди длинная (до 10 см), травянистая. Средняя масса грозди 700 г. Ягода даже в промышленных насаждениях очень крупная (длиной 23-30, шириной 19-23 мм), продолговатая, реже продолговато-овальная, иногда слаборасширенная в верхней части, зеленовато-белая, при полной зрелости золотисто-желтая, с легким коричневым загаром на освещенной солнцем стороне. Восковой налет слабый. Кожица толстая, рвущаяся. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Вкус гармоничный. Средняя масса 100 ягод 670 г. В ягодах по два крупных семени.
Ведущие признаки сорта
Ведущие признаки сорта винограда Карабурну: голые, блестящие листья со сводчатой черешковой выемкой, часто окаймленной жилками; очень большие грозди с крупными, продолговатыми, золотистыми ягодами; плотная мякоть.
Саженцы полураскидистые, с сильнорослыми побегами. Верхушка побегов бронзовая, без опушения. Листья блестящие, но отличающиеся по виду от листьев взрослых кустов. Осенняя окраска листьев желтая.
Вегетационный период.
Карабурну относится к поздним сортам, созревание ягод наступает в конце сентября. От начала распускания почек до съемной зрелости винограда в Одессе проходит 152 дня при сумме активных температур 2927 С. Рост кустов сильный. Вызревание однолетних побегов достигает в среднем 80 %.
Урожайность.
Сорт винограда отличается сравнительно низкой плодоносностью: плодоносных побегов на куст приходится 48 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,48, на плодоносном 1,25. Благодаря большой средней массе грозди урожайность сорта высокая - более 100 ц/га.
Виноград слабо образует порослевые побеги. Плодоносность этих побегов, а также развившихся из замещающих почек невысокая (23%).
Устойчивость.
Карабурну в значительной степени поражается милдью, оидиумом, неустойчив к серой гнили, слабее других сортов винограда повреждается паутинным клещом. Морозоустойчивость его слабая, в годы с суровыми зимами наблюдается значительная гибель глазков (до 80-90%). Для этого сорта рекомендуется отводить южные и юго-западные склоны с плодородными, средне-увлажненными почвами.
При обрезке на куст рекомендуется оставлять в среднем 24-28 глазков, а после обломки 10-14 побегов. Лозы обрезают длинно, оставляя на них от 10 до 15 глазков. При веерном способе формирования необходимо увеличить нагрузку до 35-45 глазков и 20-22 побегов, лозы обрезать с оставлением 10-12 глазков. На кустах после обломки нужно оставлять до 50 % бесплодных побегов. Примерно за неделю до сбора винограда любители приусадебного виноградарства прореживают листья для большего доступа солнца. Этот прием способствует получению гроздей с красивым солнечным загаром.
Технологическая характеристика сорта винограда Карабурну.
По составу грозди Карабурну - типичный столовый сорт: сок - 84,2%, гребни - 2,3, кожица и плотные части мякоти -12,1, семена - 1,4%. Ягоды прочные и крепко удерживаются на плодоножках, выдерживая нагрузку на отрыв 351 и на раздавливание 1827 г. Виноград хорошо переносит транспортировку на большие расстояния и длительное хранение.
Сахаристость ко времени сбора колеблется по годам в пределах 13,8-18,1 г/100 мл при кислотности 5,8-10,5 г/л. Дегустационная оценка винограда высокая - 9 баллов. Карабурну.- один из наиболее ценных столовых сортов винограда, используемых для потребления в свежем виде, а также для приготовления компотов, маринадов, варенья и получения крупноягодного изюма.
Обсуждение сорта винограда Карабурну на форуме.
*Actoni, Actoni Maceron, Actoni Real, Aelibar Drenak, Aetoni Maceron, Agrazaki, Alepo, Aleppoi Szoeloe, Aleppou, Alfons, Alfonse Ali, Alltin Tas, Altan Tash, Altin Tas, Altin Tas Razaki, Anatoliko, Anatolitiko, Archaniotiko, Arkanoiotiko, Axiangelas, Axinangelus, Aydin Razakisi, Bali Dranak, Bayadi, Bayrout Hurmasi, Beirutska Urma, Beiruty Datolya, Bejrutska, Bejrutska Cilibarka, Bejrutska Urma, Belle Doree, Beyroute Khourmassi, Beyrut Hurmasi, Beyrutska Smokva, Beyrutski Urmach, Boldon, Boldun, Bolgarszoeloe, Bolgarszolo, Carigradsko Grozde, Celibar Drenak, Celibar Drenk, Chafouz Ali, Chondrorogo, Cilibar, Cotico, Cottico, Daltaltraube, Datilera, Datilera De Beirut, Datolya Szoeloe, Datteltraube, Dattero, Dattero Di Beyrouth, Dattero Di Negroponte, Dattier, Dattier De Beiroth, Dattier De Beyrouth, Datye De Beyrut, Dimiski, Donna, Drenk Royal, Eleme, Galletta, Garaburnu, Geinovyi, Geroso, Gerosolomitana Ginevra, Ginevra Di Tivoli, Granito De Oro, Greco Napoletano, Grozderadsco, Hafez Ali, Hafiz Ali, Hafizali, Hafus-Ali, Hafuz Ali, Imperial, Imperiale, Insani, Insolia, Insolia Parchitana, Insolie Parchitana, Inzolia, Inzolia Imperiale, Iurum Iuzum, Izmir Razaki, Jerbi, Karabournou, Karaburnii, Karaburnu, Kararubun, Kerino, Maceron, Mamella De Vaca, Marinkovica Grozje, Markindi, Marsigliana Bianca, Marsiguiana Bianca, Medoni, Mena Vaca Blanca, Menavacca, Menavacca Bianca, Menna Vacca, Mennavacca, Nebi Dede, Parchitana, Pepita De Oro, Pergolana, Pergolona, Pergolona Di Ortona, Pergolone, Provalone, Provolone, Qaraburnu, Radovaca, Raisin D'or, Raisin De Constantinople, Raisin De Constantinopole, Rasaki, Rasaki Di Rodi, Razacha Carmaz, Razachie Alba, Razachie De Dealul Mare, Razaki, Razaki Archanon, Razaki Aspro, Razaki Beyaz, Razaki Di Rodi, Razaki Gelber, Razaki Isla De Creta, Razaki Kabalas, Razaki Of Kavala, Razakisi Duelekkoy, Razakiya, Razaqui, Raziqi, Real, Redzhina, Regina, Regina Bianca, Regina Bianca Di Firenze, Regina De Beyrouth, Regina Della Malvasie, Regina Di Puglia, Regina Di Spagna, Regina Precoce, Regine, Rexhina, Rhajaki, Rhajaki Aspro, Rhazaki, Rhazaki Arhanon, Rhazaki Arkanon, Rosaki, Rosaki Blanco, Rosaki D Anatolie, Rosaki Dorado, Rosaki Sari, Rosani, Roseti, Rosetti, Rosseti, Rozaki D Anatolia, Rozaki De Dyalul Mare, Rozaki Sari, Sam Razaki, Sarga Lugas, Sarga Rozaki, Sarga Rumonya, Smyrneiko, Smyrniko, Stambolese, Stamboleze, Sultanai Razaki, Sultani Razaki, Tamar Beyrouth, Tamar Chulata, Tamar Hulata, Tatarka Bela, Teneron De Vaucluse, Teramo, Teta De Vaca, Teta Di Vaca, Tete De Vache, Tsaregradskij, Tsaregradsky, Tsarigrasko Grossde, Tzar Na Grozdata, Tzarigradsco Grozde, Uirum, Uirum Iuzum, Uva Bianca Di Serdiana 2, Uva Del Vaticane, Uva Del Vaticano, Uva Di Constantinopla, Uva Di S. Francesco, Uva Di S. Francisco, Uva Di San Francesco, Uva Donna, Uva Ghiotta, Uva Ghiotto, Uva Marchesa, Uva Real, Uva Regina, Uva Turca, Zeine, Zeini, Zhuta Razakiya, Zirnsko Belo.
