Фото Красохиной С.И.
Кальций с его различными химическими соединениями требуется, с одной стороны, самому растению, а с другой - для регулирования некоторых процессов структурообразования почвы.
В сухом веществе органов винограда кальция содержится 1,4%.
В отличие от калия он не может перемещаться внутри растения. По мере старения листьев содержание кальция в них повышается, тогда как содержание калия снижается. Следовательно, молодые листья содержат значительно меньше кальция, чем старые. (см. Что надо знать о подвижности кальция в виноградном растении).
Кальций участвует в различных процессах обмена веществ; особенно важен он для обезвреживания органических кислот в органах винограда, преимущественно в листьях. При этом органические кислоты осаждаются как соли кальция и тем самым инактивируются.
Таким же образом можно представить себе и процесс вызревания новых побегов, по-другому называемый образованием виноградным растением древесины. Хорошо вызревшая древесина однолетних побегов содержит больше кальция, чем плохо вызревшие, еще частично зеленые побеги.
Кроме того, кальций благоприятно влияет на рост корней; он также необходим для прорастания пыльцы и роста пыльцевых трубок. Кальций как двухвалентный элемент питания (Ca++) поглощается медленнее, чем одновалентные элементы питания, такие, как К+, Na+.
Между поглощением кальция и калия существует антагонизм, т. е. чем сильнее поглощается калий (избыточное поглощение), тем сильнее снижается поглощение кальция. На эту закономерность необходимо обращать внимание как раз при излишней энергии роста, силе роста и развитии виноградных кустов, так как это влияет на вызревание побегов и регулирует этот процесс.
Кальций имеется в почве, как правило, в достаточном количестве, преимущественно в качестве составного элемента кристаллической решетки основных горных пород, однако также в виде солей (гипс) и карбонатов (CaСO3). В результате процесса выветривания кальций освобождается.
Из богатых известью горных пород образуются тяжелые, глинистые, связные почвы (известковый ракушечник, третичные известняки), тогда как бедные известью горные породы (гнейс и другие) образуют больше легкие, песчаные почвы, которым недостает извести, такие почвы в большинстве своем имеют кислую реакцию (рН ниже7).
Кальций, если он не может быть связан глинистыми частицами (в песчаных почвах), может вымываться, вследствие чего легкие почвы, а также почвы, образованные из первичных пород, сильно страдают от подкисления в богатых осадками местностях. В них отсутствует кальций, чтобы связывать и нейтрализовать появляющиеся кислоты. Следовательно, легкие, песчаные почвы нуждаются в контроле путем почвенных анализов, чтобы регулировать известковый баланс целенаправленным известкованием.
Легкие почвы должны иметь значения рН в пределах 5,8-6,5.
При выветривании очень богатых известью горных пород, например, известкового ракушечника, освобождается столько извести, что он может сильно мешать поглощению важных питательных веществ растений, особенно железа. Это приводит потом к такому опасному явлению, как известковый хлороз.
Важно! Эти взаимосвязи всегда следует учитывать при выборе подвоев.
Селекция и сортоизучение различных сортов подвоев винограда было направлено преимущественно именно на эти проблемы: на устойчивость подвоев к разному уровню содержания кальция (подвижной извести) в почве, что привело к выведению подвоев для разных рН почв - от кислых до слабокислых, нейтральных и от слабощелочных до сильнокарбонатных.
Тем самым достигнуто наилучшее развитие корневой системы и поведение корней по отношению к данной почвенной реакции в соответствии с химическими процессами обмена и питания, протекающими в данной почве.
Литература:
Ein Lehr- und Handbuch fur Praxis und Schule
Begrundet von E. VOGT, Herausgegeben von B. GOTZ
Дополнительные полезные материалы о значении кальция для винограда:
Когда лучше вносить на виноградник кальций?
Столовый виноград: кальций и качество ягод
Кальций и кожица винограда
Растрескивание ягод – причины возникновения и меры борьбы
Исследования значения кальция для столового винограда
