Выемки листа, углубления между главными жилками листовой пластинки, расчленяющие ее на лопасти. Выемки листа являются одним из ампелографических признаков сорта. При описании листа винограда выделяют черешковую, расположенную у основания пластинки листа между парой нижних лопастей, и боковые выемки (вырезки), которые подразделяются на верхние (между средней и верхними лопастями) и нижние (между верхними и нижними лопастями). Выемки листа бывают открытыми или закрытыми, сильно варьируют по форме и глубине. Последнюю определяют: в полевых условиях — путем отгибания лопастей; при точных описаниях — по методу французского ампелографа Раваза — отношением длины соответствующей главной жилки к расстоянию от места прикрепления пластинки к черешку до дна вырезки.

Типы боковых вырезок виноградного листа:
А — закрытые боковые вырезки: 1 — почти без просвета; 2 — с узкоэллиптическим просветом; 3 — с широким эллиптическим (овальным) просветом; 4 — с яйцевидным просветом и заостренным дном; 5 — с яйцевидным просветом и округлым дном; 6 — с треугольным просветом и плоским дном; 7 — с треугольным просветом и однозубчатым дном; 8 — с поперечно-овальным просветом.

Б — открытые боковые вырезки: 1 — едва намеченные; 2 —в виде входящего угла; 3 — щелевидные; 4 — лировидные с узким устьем и острым дном; 5 — лировидные с узким устьем и округлым дном; б — лировидные с узким устьем и плоским дном; 7 — с параллельными сторонами и острым дном; 8 — с параллельными сторонами и округлым дном; 9 — с параллельными сторонами и плоским дном; 10 — с однозубчатым дном.