Продуктивность переформированных растений сорта Кристалл

Продуктивность переформированных растений сорта Кристалл в Нижнем Придонье
Ш. Н. ГУСЕЙНОВ, д-р с.-х. наук, профессор; С. В. МАЙБОРОДИН, аспирант
Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко
Ключевые слова: сорт Кристалл, способ ведения, нагрузка, плодоносность, продуктивность, эффективность
Key words: Class A crystal, method of the load, fruitfulness, productivity, efficiency

Актуальность исследований.

Произошедший переход в 80-е годы прошлого столетия на более производительные технологии возделывания винограда способствовал резкому повышению продуктивности насаждений и производительности труда работников, а также экономической эффективности виноградарства, так как они соответствовали требованиям индустриальных технологий и позволили механизировать большинство операций на виноградниках, включая и сбор урожая. При этом полнее учитывали биологические особенности сортов, природно-климатические условия районов, способы культуры, направление в использовании урожая и т. д. [1-3]. Параллельно в научно-исследовательских учреждениях вели работы по совершенствованию способов ведения виноградников с учетом условий произрастания и направления использования урожая.
Большинство исследователей отмечают, что при возделывании высокоштамбовых насаждений снижаются затраты труда и себестоимость продукции (на 40%), повышаются продуктивность растений и производительность труда (на 12-15 %), а также рентабельность (в 2,5-3 раза) [4].
Рост урожайности насаждений на средне- и высокоштамбовых формах виноградных кустов по сравнению с низкоштамбовыми происходил за счет повышения чистой продуктивности фотосинтеза листового аппарата и более низких энергетических затрат на поддержание жизненных структур растения.
Однако, несмотря на высокую эффективность применяемых в настоящее время индустриальных технологий возделывания неукрывных виноградников, они, тем не менее, не в полной мере реализуют потенциальные возможности условий произрастания и биологические особенности культивируемых сортов винограда по продуктивности и качеству ягод. Считают, что поиск и разработку новых технологий возделывания винограда целесообразно вести в нескольких направлениях. Они должны обеспечить выращивание большего числа плодоносных побегов на единице площади и рациональное их размещение по отношению к падающей на землю солнечной радиации и на основе этого увеличение КПД ФАР. С точки зрения использования ФАР наиболее рациональным размещением листового аппарата выделяются системы ведения, обеспечивающие сплошной листовой полог над поверхностью почвы. К ним можно отнести системы с горизонтальным размещением листового полога (пергола, реджина, тендона и т. д.) и применявшиеся ранее в южных районах нашей страны системы врасстил, а также различные системы с наклонным размещением листостебельного аппарата (двухплоскостная шпалера, дуга и воиш, чашевидные и т.д.) [5]. По свидетельству многих ученых они позволяют повысить КПД ФАР в 1,5-2 раза по сравнению с традиционными методами, тем самым увеличить продуктивность насаждений в 2 раза и более и повысить качество получаемой продукции, особенно столового винограда. Согласно многочисленным исследованиям благоприятные условия для реализации потенциала среды произрастания создаются в насаждениях, возделываемых как на специальных шпалерах при относительно редкой посадке, так и при загущенной посадке с малой чашевидной формой кустов без шпалеры или на упрощенной однопроволочной шпалере.
О высокой эффективности бесшпалерных систем ведения сообщают в своих работах многие ученые. Такие системы ведения предусматривают в основном уплотненные посадки с соответствующими небольшими чашевидными штамбовыми формами кустов, относительно невысокие нагрузки на отдельное растение и высокие нормы нагрузки на единицу площади. Различные модификации этих систем встречаются в настоящее время во многих виноградарских районах мира.
Цель исследований — изучить характер роста, развития и плодоношения сорта Кристалл при различных схемах посадки и нормах нагрузки кустов побегами на привитых виноградниках интенсивного типа.

Методы исследований.

Объект изучения — сорт Кристалл, привитый на подвое Кобер 5ББ, заложенный в Аксайском районе Ростовской области весной 2006 г. по схеме 3,0 х 0,5-0,7-1,5 м. Экспериментальные насаждения с различными формами кустов и способами ведения создавали путем переформирования 5-летних бесформенных кустов с использованием структурных частей растения (рукава, стрелки, волчковые и порослевые побеги и т. д.). Причем эту работу вели параллельно на винограднике при двух схемах посадки кустов (3х0,5-0,7 и 3x1,5 м). По характеру развития кустов на опытном участке и применяемой методики формирования растений, их можно отнести в возрастную группу 3-летних виноградников. Изучали различные способы ведения виноградников, в том числе схему посадки, способы формирования и обрезки кустов и т.д.
Постановку полевого опыта и статистический анализ экспериментальных данных проводили в соответствии с методикой полевого опыта по Б. А. Доспехову (1968).
Обсуждение результатов исследований. В мероприятиях по повышению эффективности возделываемых сортов винограда первостепенное значение отводится технологиям возделывания, включающим адаптированные к определенным условиям произрастания способы ведения, формирования и обрезки виноградных кустов. На вступающем в плодоношение винограднике исследования предусматривали создание различных конструкций насаждений при обычной и уплотненной схеме посадки кустов.
В результате исследований было установлено, что удлиненная обрезка лоз в период формирования растений на крупных формах кустов приводила к ограничению возможностей выбора лоз под урожай текущего года, а на относительно меньших по габитусу кустах при уплотненной схеме посадки кустов формирование их, как правило, завершается во вторую вегетацию. Поэтому в этих условиях при обрезке сформировавшихся кустов расширяется диапазон для выбора лоз под урожай текущего года, что существенно отражается на показателях плодоносности побегов. В связи с этим наибольшее влияние на показатели эффективности производства винограда сорта Кристалл оказывал способ ведения и формирования растений. Это влияние прежде всего отразилось на емкости формы относительно нагрузки кустов глазками и побегами. Например, на кустах с малой чашевидной формой рожки с плодовыми звеньями размещают радиально вокруг головы куста, что увеличивает кроновое пространство куста, в котором размещаются плодовые лозы, и поэтому, несмотря на повышенную нагрузку глазками и зелеными побегами таких насаждений, загущение кроны (при правильном формировании) не наблюдается.
Установлено, что наивысшие параметры нагрузки кустов достигнуты в насаждениях с малой чашевидной формой кустов при схеме посадки 3 х 0,5 м (6600 кустов на 1 га). При увеличении расстояния между кустами до 1,5 м (или в 3 раза) норма нагрузки снизилась в 1,5 и 2 раза. Это обусловлено тем, что уменьшение числа растений на единице площади приводит к увеличению их размеров, выходящих за рамки оптимальных для такого способа ведения. В результате усиливаются ростовые процессы на винограднике, приводящие к смыканию кроны в ограниченном малой чашевидной формой кроновом пространстве куста и, как следствие, к излишнему загущению побегов и листового аппарата, а также снижению показателей плодоносности побегов и фотосинтетической деятельности растений.
В высокоштамбовых системах ведения нормы нагрузки кустов побегами были в пределах, рекомендованных для такого типа и возраста насаждений (30-40 тыс./га). По показателям плодоносности можно выделить варианты опытов с кустами, сформированными по У-образному типу и на зигзагообразном кордоне. Хотя по этим показателям они уступали одноштамбовым кустам с малой чашей при схеме посадки 3 х 0,5 м (см. таблицу).
В целом, рассматривая показатели продуктивности сорта Кристалл в различных вариантах опытов, следует отметить, что и на эти показатели существенное влияние оказывали способы ведения и формирования растений. Так, наивысшая продуктивность (15,4 т/га) отмечена в насаждениях с одноштамбовой малой чашей на упрощенной однопроволочной шпалере при схеме посадки 3x0,5 м. Увеличение расстояния между кустами до 1,5 м без изменения структуры кустов привело к снижению урожайности с 15,4 до 9,2 т/га, или в 1,7 раза.
Во всех вариантах опыта в этой возрастной группе растений более продуктивными были кусты при редкой посадке, а продуктивность насаждений, наоборот, при уплотненной схеме посадки. Отмечены значительные преимущества насаждений с быстро формируемыми кустами (во 2-3-ю вегетацию).
Так, урожай в варианте опыта с малой чашей на упрощенной однопроволочной шпалере при обеих схемах посадки кустов был в интервале 11,5-15,4 т/га (значительно выше, чем, например, в вариантах опыта с высокоштамбовыми формами кустов — 5,6-5,7 т/га).
Важное условие получения высокой и стабильной урожайности — установление оптимального для конкретных условий возделывания винограда количества побегов на единицу площади. Норма нагрузки кустов побегами способствует поддержанию координации в развитии вегетативной массы и урожая в определенных параметрах с учетом биологических особенностей сортов и направления использования урожая.
В исследованиях, посвященных установлению рациональной нагрузки кустов на виноградниках с малой чашевидной формой кустов, у сорта Кристалл наилучшее сочетание величины урожая и качества ягод зафиксировано при норме нагрузки 87-93 тыс. побегов на 1 га, или 13-14 побегов на куст.
Существенные различия в показателях качества урожая между вариантами опытов не установлены. Надо отметить очень хорошую сахаронакопительную способность сорта Кристалл. Даже в вариантах опытов с максимальной урожайностью (15,4 т/га) содержание сахаров в соке ягод существенно не снизилось.
Выводы. Оптимальное соотношение урожайности кустов винограда и качества урожая сорта Кристалл, по результатам исследований 2011 г., отмечено при применении малой чашевидной формы кустов при схеме посадки 3x0,5 м, высоте штамба 90-100 см и ведении их на упрощенной однопроволочной шпалере при нагрузке 13-14 побегов на куст.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гусейнов Ш.Н. Формы кустов винограда в северной зоне промышленного виноградарства/Ш.Н. Гусейнов, М.Ш. Гусейнов// Виноделие и виноградарство. 2002. №4. С. 38-41.
2. Гусейнов Ш.Н. Перспективные способы возделывания винограда индустриального, интенсивного и суперинтенсивного типов в России/Ш.Н. Гусейнов, М.Ш. Гусейнов, Б. В. Чигрик//Виноград и вино России. Спецвыпуск. 2000. С. 33-34.
3. Гусейнов Ш.Н. Повреждение неукрывных виноградников на Дону зимой 1988-1999 года и характер их восстановления/Ш.Н. Гусейнов// Виноград и вино России. 2000. №2. С. 3-5.
4. Гусейнов, Ш.Н. Современные агротехнические аспекты развития технологий возделывания винограда в РФ/Ш.Н. Гусейнов, Б.В. Чигрик, В.Н. Гордеев//Мат-лы Межд. научно-практ. конф. 10-11 ноября 2004 г. — Новочеркасск. 2005. С. 39-47.
5. Микитенко С.В. Система ведения и формирования винограда на Украине/С. В. Микитенко//Виноделие и виноградарство. 2002. №4. С. 42-43.