Хелен Фишер - Сорта винограда для северных регионов доклад

Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство".

Сорта винограда для северных регионов Grape Varieties for Northern Regions Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Где выращивают виноград в Канаде? Where is the Canadian industry? Две основные области: Онтарио = 8 500 гектаров = 50-60 000 т Британская Колумбия = 2 500 гектаров Небольшое производство в более прохладных областях Квебек, Новая Шотландия => 300 гектара каждый Использование => 80 % для вина, <20 % для сока, <1%-ый столовый виноград Two main production areas Ontario = 8,500 hectares = 50- 60,000 t British Columbia = 2,500 hectares Small production in cooler areas Quebec, Nova Scotia = >300 hectares each Use = >80% for wine, <20% for juice, <1% table Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Виноградарство Онтарио Ontario production Preparation: Every row tiled

Защищенная область ниже откоса SLOPE: Protected area below the escarpment Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Виноградарство Онтарио Ontario production Preparation: Every row tiled

Низкий кордон Минимизируйте постоянную древесину, увеличивайте листовой полог Low cordon Minimize permanent wood, maximize canopy exposure Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Классические сорта Traditional varieties Гевюрцтраминер GewurztraminerПрезентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Виноградарство Онтарио Ontario production Молодой виноградник: междурядья засеваются райграссом и/или редькой Young vineyard: seeded to ryegrass and/or radish, hilled Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Ville Marie, Lac Temiscamingue QC

Небольшой склон на уступе откоса, Ниагара, 43° сш SLOPE: Gentle slope on the escarpment benches Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Келоуна, Озеро Оканаган, Британская Колумбия

Модификация и защита Низкие побеги для укрытия Modification and protection Low canes for burying Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Омбрела Минимизируйте постоянную древесину, увеличивайте листовой полог Umbrella Kniffin Minimize permanent wood, maximize canopy exposure Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Очень низко расположенные побеги для возможности укрытия Very low wires for buried canes Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Несколько коротких рукавов Short multiple trunks Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Кусты винограда

Burying vines in sandy soil in Simcoe ON Lat 43°N Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Окучивание виноградных лоз на высоту около 1,2 м Burying vines in clayloam to about 1m20 – Dunham QC Lat ~45°N Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Новая универсальная мерка - 2 ? штыка лопаты! A new universal measurement – 2 ? shovel depth!Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Окучивание и соломенная мульча для сохранения тепла Hilling and straw mulch for warmth, Waupoos ON Lat 44°N Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Powdery mildew Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Милдью и оидиум на ягодах Проблемы, которые снижают зимостойкость Болезни: милдью

Downy mildew Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Черная гниль на ягодах Black rot on fruit Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Оидиум на ягодах Powdery mildew on fruit Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Бактериальный рак и филлоксера - настоящие убийцы Crown gall and phylloxera – the real killers Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Хорошее распускание глазков Good budbreak Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Зимние морозы Winter kill Центральная почка погибла, замещающая почка начала рост Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Бако нуар Baco noir Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Когда повреждения становятся очевидны! When injury becomes obvious! Нежный сорт Пино Нуар Tender variety Pinot noir Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Когда повреждения становятся очевидны! When injury becomes obvious! Холодная местность, виноградник с Фош и Шардоне Cold area of the field Foch and Chardonnay Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Выбор сорта Variety choices Морозоустойчивость -надежность производства, восстанавливаемость и ручная работа Экологический потенциал -минимальные опрыскивания, минимизация работы тракторов Вегетационный период -частота созревания винограда? Ликвидность конечного продукта -неприятие гибридов, незнакомые названия, нормы аппеласьона winter hardiness -production reliability, reduce renewals and hand work oecological potential -reduced spray inputs, minimize tractor work season length -frequency of ripe fruit years?? marketability of end product

Concord Зимостойкость, устойчивый к болезням, урожайный, небольшой специализированный рынок в Канаде и США Winter hardy, disease tolerant, productive, small specialized market in Canada and US Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Естественная адаптация против виниферы Natural adaptation vs vinifera На переднем плане еще зеленый Гаме, слева вверху - тронутый морозом Маршал Фош, справа вверху - Конкорд сбросил листву Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Сейваль Seyval Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Де Щёнак De Chaunac Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Винсент, селекция 1964 г. Vincent 1964 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Жоанес Сейв 23-416 Johannes Seyve 23-416 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Вентура, селекция 1974 г. Ventura 1974 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

L’Acadie 1997 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Вивант, селекция 1983 г. Vivant 1983 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Столовые сорта винограда селекции Вайнленд Vineland Table Grapes 85151 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Столовые сорта винограда селекции Вайнленд Vineland Table Grapes Фестиви, селекция 1976 г. Festivee 1976 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Столовые сорта винограда селекции Вайнленд Vineland Table Grapes Ванесса, селекции 1983 г. Vanessa 1983 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Последние гибриды Нью-Йорка Recent New York Hybrids Шардонель Chardonnel Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Последние гибриды Нью-Йорка Recent New York Hybrids Траминетт Traminette Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Последние гибриды Нью-Йорка Recent New York Hybrids Каюга вайт Cayuga White Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Североамериканские селекционеры винограда North American Grape Breeders Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Настоящий герой The real hero Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Что определяет окончательное решение? What determines the final decision? Качество вина Wine quality? Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Что определяет окончательное решение? What determines the final decision? Конечная стоимость несмотря на риски? Value of end use in spite of risks? Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Весенние заморозки Spring frost Распустившаяся центральная почка повреждена, замещающая почка пошла в рост Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Альтернативные системы защиты Ветряные машины для защиты от весенних заморозков и зимних холодов Alternative protection systems Wind machines for spring frost and winter cold Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Шамбурсен Chambourcin Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Picturesque or the picture of stubborness? Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Новый селекционный материал Вайнленд New Vineland Material Хрустящие столовые сорта “Crunchy” table grapes Hardy teinturier lines high in antioxidants Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Шамбурсен

Каберне-совиньон наполовину мертв Cab sauvignon ? dead!Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Merlot dead! Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Чтобы виноградник с сортами vinifera был преуспевающим владельцы не должны совершать ошибок Successful vinifera vineyard managers must make no mistakes Что мы должны сделать чтобы снизить повреждения морозом? Найдите хороший склон хороший воздушный дренаж хороший аспект – НЕ северный склон Найдите хорошую формировку минимизируйте старую древесину для нежных сортов короткий штамб, короткие рожки

Признаки повреждения морозом Recognizing injury Вверху слева: засохший распустившийся глазок, вверху справа: живой глазок, внизу слева: повреждена центральная почка, внизу справа: все почки в глазке повреждены. Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Хорошая живая лоза Good fresh cane Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

dead cane Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Поврежденная морозом лоза Injured canes Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Взрослый виноградник Mature vineyard ряды вдоль кустов вспашкой или прополкой, поддерживаются свободными от сорняков row middle tilled or seeded, weed free Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Классические сорта Traditional varieties Каберне фран Cabernet franc Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Модификация и защита Несколько штамбов, чтобы снизить зимние потери Modification and protection Multiple trunks to minimize winter losses Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Классические сорта Traditional varieties Каберне-совиньон Cabernet sauvignon Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Взрослый виноградник Mature vineyard Формировка подробнее Canopy management detailed Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Спасибо! Thank you/Merci Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Будущее? Future? Выведение сорта для определенных регионов будет ограничено только воображением селекционера Качество вина всегда будет в центре внимания Бюрократия может помочь сфокусироваться на производстве, но может душить воображение в конечном счете Variety introduction for specific areas will be as varied as the imagination of the breeder Wine quality will always be in the eye of the beholder Bureaucracy may help to focus an industry but can stifle imagination in the long run Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды French hybrid varieties Видаль 256 Vidal 256 Презентация Хелен Фишер, Канада, на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия