Приходит время, когда виноградарь сталкивается с тем, что при вертикальном ведении прироста он уже физически не в состоянии обеспечить надлежащий уход за все возрастающей "Зеленой массой", а выбранного расстояния между кустами оказывается явно недостаточно. Загущенность приводит к вытягиванию побегов, худшему опылению соцветий, более позднему вызреванию урожая, снижению сахаронакопления, устойчивости к болезням вследствие плохого проветривания. Эта беда приходит уже на 8-10 году развития кустов и с годами усугубляется. Где же выход? Выход - в переводе формировок на высокоштамбовые, со свободно свисающим приростом.
Так, например, Н.П. Будяком для этой цели предложена шатровая шпалера. Но, на мой взгляд, это неудачное решение вопроса. На такой шпалере нижний ярус полностью в тени, выполнить зеленые операции и провести обрезку лоз крайне сложно. Кроме того, формировка требует значительных трудовых и материальных затрат для строительства шпалер.
Между тем, возможно изменение приземных рукавных формировок на высокоштамбовые, со свободно свисающим приростом, используя ту же V-образную двухплоскостную шпалеру без дополнительных
материальных затрат и, практически, в один прием при подвязке лоз весной. В свое время я пошел именно по этому пути.
Изменение формировки зимостойких сильнорослых сортов
Вариант переформирования "укрывных" сортов
С осени, на наиболее подходящих 4-х рукавах, мощные лозы, выросшие на концах стрелок, были лишь зачеканены, а весь остальной прирост вырезал полностью. Очень желательно в предстоящую зимовку оставленный однолетний прирост надежно укрыть для возможно более полного сохранения глазков на нем. Это даст возможность потом правильно выдержать расстояние между плодовыми звеньями.
По весне подготовленные плети закрепляем на шпалере вертикально, а однолетний прирост подвязываем горизонтально к верхней проволоке шпалеры. Если шпалера слишком высокая, плечи можно подвязать к ниже расположенной проволоке. В этом случае будет возможность провести подвязку зеленого при
роста к верхней проволоке и не проводить прищипку побегов выше соцветий. Будет почти по системе Мозера. Путем проведения зеленых операций формируются плодовые звенья. Прирост на плечах, расположенных на верхних проволоках плоскостей V-образной шпалеры, практически не мешает своему развитию, он в несколько раз короче, чем на приземных формировках, грозди крупнее. Если рукавов было больше четырех, остальные подвязывал на нижних проволоках шпалеры, устраивая горизонтальный кордон. На среднерослых сортах, по причине полярности, развитие прироста было слабое, поэтому по осени его пришлось вырезать.
В случае сильнорослых, очень сильнорослых сортов (Виктория, Кеша-1), когда им явно недостаточно места в ряду, можно применить воздушные отводки. В любую сторону, где есть место. Можно по верхней проволоке вдоль этого же ряда. Или же на верхний ярус свободного места в соседнем ряду. Таких отводков можно сделать несколько. На кустах сильнорослых сортов, если шпалера достаточно высокая, удается одновременно получить нормально развитые лозы и на вертикальном приросте из плодовых звеньев, расположенных на нижней проволоке шпалеры. Удобно для заготовки черенков. К переводу на высокие штамбы кусты лучше подготовить заранее путем проведения зеленых операций, необходимых для «воспитания» лоз.
Кусты сортов, требующих укрытия на зиму, можно переформировать по способу, предложенному В. В. Букиным, подвязав все рукава наклонно вверх.
Алексей Моисеевич ТКАЧЕНКО