Мировой рынок столового винограда демонстрирует в настоящее время очень разнообразную картину.
На европейском рынке ожидается рост цен на виноград перед Рождеством, и, как следствие, снижение потребительского спроса. Однако сейчас спрос остается высоким, особенно на бессемянные сорта винограда. Итальянцы, же, по-прежнему предпочитают традиционные сорта винограда с семенами. В Италии, Греции и Южной Африке, этот сезон был очень дождливый, что сказалось на качестве винограда. С другой стороны, в Индии погода была благоприятна для созревания, и индийский виноград уже поставляется на азиатский рынок.
Нидерланды: беспокойство по поводу «дорогого» рынка винограда.
В этом году европейский сезон местного винограда плавно перетек в импортный. После винограда из Перу и Бразилии на рынок поступает виноград из Намибии и Южной Африки. Перу и Бразилия экспортировали в Европу в этом году значительно меньше. Слабый евро по отношению к доллару в сочетании с высокой стоимостью доставки в Европу способствует экспорту в Северную Америку. В предсезонный период также ожидается снижение объемов винограда из Южной Африки. По словам импортеров: «Поставки по-прежнему ограничены, поэтому цены остаются на высоком уровне. Неизвестно, как супермаркеты и потребители отреагируют на более высокую себестоимость».
Бельгия: спрос на бессемянный виноград превышает предложение.
Зарубежный сезон винограда для бельгийских импортеров сейчас в самом разгаре. «Однако предложения бессемянного винограда не поспевает за спросом. Виноград из Южной Америки отличается хорошим качеством, и в конце года спрос на него всегда возрастает. На данный момент виноград для нас действительно является основным экспортным продуктом, особенно бессемянные сорта. Что касается винограда с семенами, то он не так интересен. Кроме того, бессемянный виноград, как правило, более хрустящий».
Тем не менее, объемы все еще ограничены. «Из-за высоких транспортных расходов многие предпочитают доставлять товары как можно ближе, что приводит к высоким ценам в конце года. Рост спроса объясняется главным образом тем, что виноград хорошего качества, и он стоит дешевле, чем экзотические фрукты, но посмотрим, как это будет в новом году».
Германия: позднее начало южноафриканского сезона.
Сезон импортного винограда в этом году начинается медленно. В Перу в начале декабря прошли забастовки, что в последствии привело к снижению поставок красного бессемянного винограда. Поставки из Южной Африки также задержались из-за забастовок в морских портах. «В Намибии в этом году хороший урожай винограда, но не хватает упаковочных материалов. В Южной Африке в последние недели выпало много осадков, и дожди все еще продолжаются. Часть виноградников на севере уже повреждены».
До недавнего времени спрос был не большим из-за высоких цен. Однако в настоящее время спрос заметно растет, что связано с дефицитом поставок. Последний итальянский виноград был реализован в торговых сетях всего несколько дней назад. Инфляция не влияет на продажи столового винограда, это больше касается экзотических фруктов. Рост цен на столовый виноград связан с высокими расходами на транспортировку и логистику.
Великобритания: перспективы для импортного винограда положительные, но, возможен рост цен.
Перу производит виноград практически в течение всего года, но основной сезон сбора бессемянного винограда в этом году начался на 38-й неделе. Первые поставки черного бессемянного винограда в Великобританию начались в конце 42-й недели; красного и зеленого бессемянных - на 44/45-й неделе.
В связи с более холодной, чем обычно, погодой начало сезона задержалось на 7-14 дней, так как производители Перу ждали повышения сахаристости. Тем не менее, объемы остались прежними, а виноград, по словам одного из импортеров в Великобритании, «так же хорош».
«Более раннее, чем прогнозировалось, завершение сбора винограда в ЕС; позднее начало сбора винограда в Перу и ограниченный объем из Бразилии; задержки судов привели к тому, что на рынке «образовался дефицит и цены взлетели до небес». В Бразилии шли дожди, и программы поставок не выполнялись. Сезон в Перу был благоприятным благодаря стабильной погоде, и те, кто отправлял фрукты по завышенным ценам, получили очень хорошую прибыль».
Как обычно, в это время Перу начинает поставлять виноград в Азию и Северную Америку, где потребители предпочитают сорта с крупными ягодами и длительным сроком хранения. Калифорнийский урожай уже практически собран, поэтому в США все больше поставляется импортного винограда.
«Винограда из ЮАР/ Намибии начал поступать в Великобританию, и пока все, что мы получили, было очень хорошего качества. Много винограда было потеряно из-за дождей и града, которые причинили значительный ущерб виноградникам. Такое ухудшение погоды было очень трудно просчитать».
По словам импортера, стоимость доставки немного начинает снижаться, но распределение по регионам или странам и создает массу дополнительных трудностей для фермеров и покупателей свежей продукции.
«Отрасль должна опасаться слишком высоких цен из-за вышеупомянутых проблем особенно в Европе, где шкала спроса и предложения тонко сбалансирована. Задержки очень усугубляют положение!».
Франция: спрос возрастает к праздникам.
В декабре предложение в целом сокращается, французские и итальянские поставки заканчиваются, но еще осталось немного испанского винограда. Цены и спрос обычно растут в преддверии праздников. Сорт Италия теряет качество из-за жары летом и в конце сезона. Вскоре на французском рынке появится виноград из Южного полушария - из Южной Африки и Чили.
Италия: сложный вегетационный период для сицилийского винограда.
«Наша кампания по сбору столового винограда практически завершена, но некоторые компании все еще имеют ограниченные запасы винограда хранения в холодильных камерах, которые они решили продать перед Рождеством», - говорит производитель из провинции Бари, где под виноград отведено более 50 га. «Текущие цены на немногочисленный виноград колеблются от 1,80 до 2,50 евро/кг. Сезон 2022 года окончательно подтвердил то, что «потребители предпочитают виноград без семян», даже в Италии, где потребление винограда с семенами всегда было высоким по сравнению со среднеевропейским, возможно из-за большего количества местных виноградников с традиционными сортами. Но в этом сезоне много гроздей винограда с семенами осталось на лозах».
«Это действительно тяжелый сезон для сицилийского столового винограда», - говорит один из производителей. «В последние дни туман и дождь погубили урожай, но кусты удалось спасти». Однако, необходимо делать различие между сортом Италия среднего качества, и Ред Глоуб, урожай которого в этом сезоне довольно хорошего качества, хотя и в меньше по объему. Наличие продукта позволит нам обеспечить поставки лучших партий винограда до конца года. Во Франции, Испании и в других странах Европы ожидается хороший спрос».
Испания: испанский виноград конкурирует с Перу.
Испанский сезон столового бессемянного винограда заканчивается, но для сортов с семенами, например, Аледо, сезон продлится до конца года. По словам одного из испанских производителей, «продажи импортных сортов - в основном из Перу - на испанском рынке в ноябре остановились». Так как цены на перуанский виноград остаются высокими из-за меньшей доступности и роста логистических расходов, он стал одним из самых дорогих свежих товаров. «Импортеры думали, что у них будет дефицит из Перу из-за снижения объемов винограда, но теперь он в избытке, и мы вынуждены продавать его ниже себестоимости», - говорит испанский трейдер. «Продажи могут немного вырасти перед Рождеством, но мы не ожидаем хорошей кампании в этом году».
Греция: чрезвычайная влажность и проливные дожди ударили по греческому винограду.
28 дней в Греции в регионах выращивания винограда шли дожди, поэтому виноград не смог полностью созреть и его нужно было быстро продать, чтобы избежать хранения. Красные бессемянные сорта пользовались очень высоким спросом, поскольку в Испании, из-за сильной жары, виноград не достиг необходимой зрелости. Цены держались на низком уровне и фрукты расходились быстро. В целом, спрос на греческий виноград снизился на 20-30% из-за инфляции, а Испания предлагает отличные розничные цены. Великобритания и Германия остаются ключевым рынком для греческого бессемянного винограда.
Южная Африка: в регионах, где выращивают виноград выпало большое количество осадков.
В Южной Африке выпало много осадков, в том числе во всех регионах, где выращивают виноград, на площади 1500 км с севера на юг. Прогнозируется, что в этом году экспорт будет ниже, чем обычно, и на ранних этапах будет недостаточно поставок: «В настоящее время только в долине Ауссенкер, Намибия, сбор урожая идет по графику и качество винограда в этом сезоне превосходное».
В регионе Оранжевой реки объемы Ерли Свит и Прайм оказались ниже, чем ожидалось; чрезмерная жара в октябре привела к осыпанию цветков. Оценка урожая в этом регионе (второго после долины реки Хекс) на 12%-17% ниже, чем в прошлом году, когда уже было собрано 22,3 млн. 4,5-килограммовых картонных ящиков.
Самые ранние сорта винограда растут вдоль реки Олифантс, и, как и в прошлом году, сбор урожая осложнился дождями.
Производители Травала из-за дождей потеряли половину сорта Прайм и половину сорта Тоуни. Четыре года назад этот район пережил сильную засуху и некоторые виноградники были выкорчеваны.
Прогнозируются новые дожди, которые могут задержать начало сбора винограда в долине реки Хекс. В прошлом году урожай составил 25,25 млн. ящиков, в этом году оценивается на 4-6% ниже.
Сильные грозы практически уничтожили урожай в этом году. Поврежденный недозревший виноград из Западного Кейпа отправляется на сушку для производства изюма.
Пока неизвестно, когда отрасль столового винограда вновь достигнет 70 миллионов 4,5-килограммовых картонных ящиков.
Индия: хорошие перспективы для индийского сезона винограда.
Некоторые индийские экспортеры винограда уже начали сезон продаж винограда, который больше подходит для азиатского рынка, так как уровень содержания Mrl (Максимально остаточный уровень (МОУ)) в нем выше, чем требует европейский рынок. Сезон в Южной Африке уже начался, поэтому Индия планирует начать отгрузку винограда на европейский рынок в конце января. В целом во время цветения и созревания винограда погода была благоприятной, и поэтому качество винограда высокое. Во второй половине января начнется упаковка винограда, предназначенного для европейского рынка.
Северная Америка: впереди интересный виноградный сезон.
«Это будет очень интересный сезон», - говорит один из североамериканских грузоотправителей о предстоящем экспорте столового винограда. «В этом году ожидается хорошее качество продукции во всех регионах, и я не думаю, что будут задержки поставок и, как следствие, проблемы с состоянием продукции, которые наблюдались в прошлом году», - говорит он.
«Калифорнийский виноград все еще на рынке. По последним подсчетам, на складах находится еще 6 миллионов ящиков».
Ожидалось, что сезон в Калифорнии закончится раньше, но, к сожалению, погодные условия повлияли на сбор урожая. «По калифорнийским стандартам, в этом году было собрано мало - меньше 100 миллионов ящиков», - говорит он. «Поэтому мы надеялись, что Северная Америка к этому времени будет готова покупать импортный виноград».
По прогнозам, в этом сезоне производство винограда в Перу значительно вырастет, и увеличится его экспорт в США. «Европейская валюта ослабла по сравнению с долларом США, также Европа столкнулась с экономическими трудностями, включая инфляцию и последствия российской военной агрессии в Украине», - говорит он. «Поэтому поставки в Европу и Великобританию сократились, и гораздо больше фруктов в этом году поставляется в Северную Америку. Отгрузки в США выросли более чем на 35% по сравнению с прошлым годом, в то время как отгрузки в Европу и Великобританию снизились почти на 20%».
Перу продолжает отказываться от традиционных сортов винограда, таких как Флейм, Томпсон, Кримсон и Ред Глоуб и фокусируется на новых запатентованных сортах, включая Свит Глоуб. Новые сорта в этом сезоне составляют 20 процентов перуанского экспорта - Элисон, Тимко, Отэм крисп, Сэйбл и Миднайт бьюти.
Что касается спроса на виноград, то в октябре и ноябре спрос был умеренным, возможно из-за плохого качества калифорнийского винограда в конце сезона. Сейчас калифорнийские фрукты продаются по цене 20-22 долларов, а перуанские продавцы предлагают виноград за 30-32 долларов. «Готовы ли потребители платить более высокую цену за виноград?» - говорит грузоотправитель. «Еще не известно. Мы узнаем об этом через пару недель, наблюдая за темпами пополнения розничных заказов».
В январе на рынок выйдут и другие регионы-производители, в том числе Чили, которые продолжают отказываться от традиционных ранних сортов, таких как Sugraones и Flames. В настоящее время экспорт винограда из Чили оценивается на уровне 65 миллионов ящиков, но не весь этот объем предназначен для Северной Америки.
«Мы также ожидаем фрукты из Южной Африки. В Канаду их поступит больше, чем в США», - говорит грузоотправитель. «Южноафриканский виноград сейчас отправляется в Европу и Великобританию. На рынках Канады и США он появиться в январе».
Чили: скоро начнется сезон экспорта чилийского столового винограда.
В своей второй оценке сезона 2022/2023 гг. Комитет производство свежего столового винограда ASOEX прогнозируется на уровне 68,6 млн. ящиков (8,2 кг), экспорт сократится на 7,7% по сравнению с предыдущим сезоном.
«В отличие от первого прогноза, наблюдается рост белых сортов - собрано 24 008 975 ящиков. По остальным сортам наблюдается снижение по сравнению с предыдущим прогнозом. Прогнозируется, что красные сорта составят 26 634 236 ящиков, черные - 6 473 237 ящиков, а Ред глоуб - 11 490 306 ящиков», - сообщает ASOEX.
Прогнозируемое падение чилийского экспорта на основных рынках будет неравномерным. В этом сезоне в США планируется отправить 56,3% объемов столового винограда, снижение поставок составит всего 1%; в Азии, куда поступит 21,6% от общего объема, снижение поставок составит 9%; а в Европе, доля которой оценивается в 8,8%, снижение составит 27%.
Сбор винограда начался с двухнедельной задержкой, что связанно с холодной весной, и, согласно отраслевым источникам, начало поставок ожидается на 50-й неделе.
Австралия: сезона столового винограда начался позже.
В Австралии пик сезона столового винограда, и ожидается, что ранние сорта появятся на прилавках прямо перед Рождеством. Но фермеры говорят, что в этом году сбор урожая задерживается на 3-4 недель в зависимости от сорта и региона.
Энрике Росси из Budou Farms говорит: «У нас была очень влажная и прохладная весна, и в начале лета было много пасмурных дней. Обычно в это время в некоторых регионах начинали собирать ранние сорта, а вскорости средние и поздние».
Перевод по публикации freshplaza.com (с сокращениями).
