Шафеи

Синоним – Амбари.
Шафеи – закавказский сорт. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов винограда. Лист округлый, реже слабо почковидный, пятилопастный, средне или глубоко рассеченный. Черешковая выемка чаще закрытая, с узкоэллиптическим просветом, со значительным налеганием лопастей, реже с яйцевидным просветом, с округлым и плоским дном, иногда открытая, стрельчатая, глубокая. Опушение на нижней поверхности листа отсутствует.
Цветок ФЖТ. Гроздь крупная, ветвистая, коническая или неопределенной формы. В большинстве случаев грозди очень рыхлые, хотя их плотность в значительной степени зависит от условий опыления. Ягоды в одной грозди разных размеров. Наряду с очень крупными встречается небольшое количество мелких ягод. Форма ягоды продолговатая, вогнутая с одной стороны и выпуклая с другой, зеленовато-белая, к полной зрелости приобретает розоватый оттенок на солнечной стороне, иногда этот оттенок сгущается, и вся ягода окрашивается в розовый цвет. Кожица толстая, эластичная, хорошо отделяется от мякоти, покрыта густым восковым налетом. Мякоть мясистая, малосочная, хрустящая, с приятным вкусом.
Сила роста кустов мощная, вызревание лозы хорошее. Шафеи относится к столовым сортам позднего срока созревания, созревает в конце сентября – начале октября. Урожайность выше средней. Сахаристость 19-22 г/100 см³, кислотность 6-8 г/дм³. Сорт средне устойчив к грибным болезням, возделывается в укрывной культуре. Транспортабельность очень высокая. Используется для потребления в свежем виде. Прекрасно хранится в течение шести месяцев. Дегустационная оценка свежего винограда 8,3 балла.