Синонимы: Булье нуар (Bouiller Noir), Fouine, Plant Dame Noir, Quillard.
Булье (Bouillet) - красный сорт винограда родом из Франции. Происхождение неизвестно, первые упоминания о нем в источниках относятся к 1780 году. В настоящий момент практически утерян.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист пятиугольный, очень глубоко рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа слабое опушение. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном.
Грозди довольно крупные, цилиндроконические, плотные.
Ягоды средние, округлые, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть сочная, вкус сортовой.
Урожайность высокая даже на короткой обрезке.
Сорт неустойчив к серой гнили.
Направление использования: из сорта производят легкие красные вина с акцентом на кислоте и легким горьковатым оттенком.
