Мерисистема (от греч. merist6s - делимый), образовательная ткань, ткань растений, в течение всей жизни сохраняющая способность к образованию новых клеток. Дает начало всем тканям растения путем деления и дальнейшей дифференциации своих клеток. Состоит из молодых, плотно расположенных живых клеток с густой цитоплазмой, почти лишенной вакуолей, и с крупным ядром, находящемся в центре. Клеточная оболочка тонкая, целлюлозная. Меристематические клетки обладают свойством интенсивно делиться и дифференцироваться, т. е. превращаться в клетки других тканей. По происхождению различают первичные, или эмбриональные мерисистемы, возникающие в результате дробления зиготы, образуемой после оплодотворения, и дающие начало первичным постоянным тканям, и вторичные мерисистемы, возникающие на более поздних этапах онтогенеза из основных или покровных тканей, а иногда и из первичной мерисистемы; из вторичных мерисистем развиваются все вторичные постоянные ткани. По расположению в органах растения различают апикальные, латеральные, интеркалярные и травматические мерисистемы. Апикальная (верхушечная) мерисистема - группа меристематических клеток, расположенных на верхушке побега или кончике корня; имеет конусовидную форму, за что получила название конуса нарастания. Дает начало вегетативным и репродуктивным тканям и органам, служит наилучшим объектом для изучения процесса деления клеток. При вступлении в репродуктивную стадию апикальная мерисистема подвергается морфологическим изменениям. Небольшая высота и значительное разрастание в ширину являются ее главными гистологическими особенностями. По происхождению апикальные мерисистемы всегда первичные. Латеральная (боковая) мерисистема располагается сбоку органов, параллельно их поверхности (тангентально) и обусловливает рост растения в толщину. Она может быть первичной (прокамбий, перицикл) и вторичной (камбий, феллоген). У винограда латеральные мерисистемы обеспечивают разветвление и образование придаточных корней, формирование пасынков и спящих почек. Интеркалярная (вставочная) мерисистема происходит от апикальной и располагается на некотором удалении от последней - в узлах побегов, у основания листового черешка или грозди винограда. Она сохраняет свою активность только в верхних междоузлиях, интеркалярный рост которых бывает активнее, чем верхушечный. Травматическая (раневая) мерисистема возникает в местах повреждения растений в результате деления живых клеток.