Том Плочер - Селекция и выращивание винограда в штате Миннесота

Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство",

Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Селекция и выращивание винограда в штате Миннесота Breeding and Growing Grapes in Minnesota Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Кто выводит морозоустойчивый виноград? Учреждения Университет Штата Миннесота Частные селекционеры Элмер Свенсон - Висконсин, Марк Харт - Висконсин Том Плочер - Миннесота Дэвид Макгрегор - Миннесота Who Breeds Grapes for Winter Hardiness? Institutions University of Minnesota Private breeders Elmer Swenson-WI, Mark Hart-WI Tom Plocher-MN David Macgregor-MN Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Стратегия селекции Vitis riparia как источник зимостойкости и раннего созревания Франко-американские гибриды как источник качества вина Сейваль блан

Цели селекции Морозустойчивость до -40 C без укрытия Созревает с <1400 среднегодовых температур выше биологического нуля и вегетационного периода 160 дней Хороший химический состав для винного производства: Полная кислотность <1 % Сахар = 20-24 % Цвет красный, не фиолетовый Сортовой аромат и букет; не лабруска Breeding Goals Hardy to -40 C with no protection Ripens with < 1400 DDC of heat and 160 days growing season Good chemical composition for wine production: Total acidity < 1% Sugar = 20-24% Color red, not purple Distinctive flavor and aroma; non-labrusca, Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Франко-американские гибриды Франция, в начале 1900-ых Сложные гибриды Vitis vinifera с дикими видами американского Юго-запада: -Vitis rupestris -V. lincecumii -V. Berlandieri Отсутсвует лабрусковый аромат Большая зимостойкость чем у европейского винограда

Возможности усовершенствования Рипария 89 x Ландо 4511 = Фронтиньяк

Ранние попытки селекции в Миннесота Университет Штата Миннесота Столовый виноград, 1940-ые Блубелл = riparia x labrusca Early Breeding Efforts in Minnesota Univ. of Minnesota Table grapes, 1940’s Bluebell = riparia x labrusca Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Ранние попытки селекции в Миннесота Луи Суелтер Миннесота, 1880 Бета = riparia x Concord Early Breeding Efforts in Minnesota Louis Suelter Minnesota, 1880 Beta = riparia x Concord Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Отец современного виноградарства Миннесоты Father of modern Minnesota viticulture Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Somerset Seedless

Swenson Red

Морозоустойчивый виноград Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Summersweet Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

St. Pepin Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Prairie Star

Louise Swenson

Prairie Star

Brianna

Swenson White

Sabrevois

Saint Croix Красновинные сорта винограда Свенсона Swenson Red Wine Grapes Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Где находится Миннесота? Where is Minnesota? Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Frontenac gris Белые сорта университета штата Миннесота University of Minnesota Whites Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

LaCrescent

Frontenac

Сложности с Vitis riparia в селекции Гибриды, с Витиса рипариа имеют большую зимнюю выносливость, однако. V. riparia гены доминируют на многие поколения и как следствие: Маленькая гроздь Высокая Кислотность Травянистые ароматы Problem with Vitis riparia in breeding Hybrids produced from Vitis riparia have great winter hardiness, however…. The V. riparia genes dominate for many generations and cause: Small cluster High Acidity Herbaceous flavors Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Удача:

Селекция с китайскими сортами Решение Скрестить гибриды Миннесоты с Китайскими сортами vinifera

Зимы в Миннесоте очень холодные Minnesota winter is extremely cold Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Удача: E.S. 6-4-47 x E.S. 5-4-16 One Success: E.S. 6-4-47 x E.S. 5-4-16 Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

E.S. 5-8-17 x Jing Yu

Изотермы количества тепла для созревания винограда Безморозный период : 130-180 дней 160 days в Хьюго Wide range of heat for ripening fruits Frost free period: 130-180 days 160 days in Hugo Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Среднемесячные температуры Харбин, Сен Поль, Бордо Average Monthly Temperatures Почему занимаемся селекцией винограда? Европейские сорта плохо растут в северной Северной Америке Укрытие виноградных лоз на зиму не выполнимо из-за высоких трудовых затрат Нам не нужно выращивать виноград в штате Миннесота... есть другие источники качественного винограда и вина Однако, есть большое желание иметь нашу собственную винную промышленность … . в связи с крупным туристическим бизнесом в штате Миннесота Why Breed Grapes? European varieties grow and yield poorly in northern North America Burying vines over the winter is not feasible due to high labor costs We do not need to grow grapes in Minnesota….there are other sources of quality grapes and wine However, there is a great desire to have our own wine industry….connected to our large tourism business in Minnesota Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Зима и морозоустойчивость Зимние морозы до -40°C Winter and Frost Hardiness Mid-winter cold to -40°C Требования к выращиванию винограда в Миннесоте Морозоустойчивость Качество вина Раннеспелость Устойчивость к грибным болезням Grapegrowing Challenges in Minnesota Winter hardiness Wine quality Earliness Disease resistance Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия

Зима и морозоустойчивость Весенние и осенние заморозки Winter and Frost Hardiness Spring and fall frosts Том Плочер, США, презентация на Первой международной Конференции "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия