Коротко об авторе.
Юрию Васильевичу Халапурдину 51 год. В 1974 г. он окончил Хабаровский политехнический институт по специальности «Икженер- механик по строительным и дорожным машинам», Работал в строительных организациях Пермской области. С 1980 г. проживает на Донбассе. Пенсионер. Земледелием занимается более 20 лет. Имеет в коллекции около 100 сортов винограда.
С огромным интересом прочитал в «Дачнике» № 2 и 3 материал «Виноградник на 50-60 лет: метод Глушкина». Считаю, что затронута очень актуальная тема, особенно в части использования «щадящего» метода плавной замены сортов. Ценность, на мой взгляд, представляют не только сам метод, но и постановка вопроса о «стратегии» внедрения на виноградники новых сортов.
Из двух вариантов (раскорчёвка старого куста и посадка на его место саженца нового сорта или перепрививка старого куста) большинство виноградарей склоняются ко второму варианту. Хотя имеются и исключения из этого правила. Так, довольно известный виноградарь-любитель из Днепропетровской обл. на мой вопрос о его способах замены сортов ответил, что, дождавшись пика плодоношения куста (4-5-й год), после чего урожайность начинает падать, производит его раскорчёвку, а на освободившемся месте, после частичной замены грунта, высаживает сильный саженец. Далее, используя методы ускоренного формирования, в этом же сезоне формирует рукава со звеньями плодоношения, а на следующий год уже получает контрольный урожай.
Такую технологию замены сортов он сравнивает с технологией выращивания земляники. Довольно оригинальный подход. Если учесть, что прием используется только для замены кустов нежелательного сорта на более перспективные сорта, то его можно считать в какой-то мере приемлемым, но если с помощью такого способа заменяются все кусты на винограднике, которые далеко не исчерпали свой ресурс, то с такой постановкой вопроса согласиться сложно. Тем более, что высаженный среди взрослых кустов саженец будет испытывать дефицит освещённости и частичное влияние «усталости» почвы.
На выращивание многолетнего сильного куста винограда потрачены годы кропотливой работы, вложены определённые средства и браться за топор, решая проблему замены сорта, по мнению многих опытных виноградарей не лучший выход. Такую точку зрения я полностью разделяю. Замену сортов винограда на новые, наиболее целесообразно осуществлять путем прививок.
Николай Васильевич Глушкин в своей статье поделился опытом использования окулировки зеленым глазком на зеленый побег для замены сорта. Но, на мой взгляд, предложенный способ имеет следующие недостатки.
- Супер новые сорта, как правило, приобретаются в виде вызревших однолетних черенков с тремя-четырьмя глазками, а использовать их данная методика не позволяет.
- Выполняя окулировку зеленым глазком, мы на год отодвигаем начало плодоношения.
- Для окулировки используются подвойные волчковые побеги, т. е. рукав нового сорта формируется из однолетней лозы и для наращивания многолетней древесины рукава, которая обеспечит активное и щедрое плодоношение, потребуется несколько лет.
- Окулировка зеленого глазка на зеленый побег требует очень тщательного выполнения и специальных условий (автор статьи указывает на необходимость даже укрытия куста палаткой).
- Приобрести где-либо прививочный материал супер нового сорта в виде зеленых побегов, а затем сохранить его до момента прививки, для большинства виноградарей- любителей проблематично, а, скорее всего, просто нереально.
Я хочу предложить другой способ перепривики взрослого куста, к которому пришел, проанализировав большой объем справочной литературы, учтя советы опытных виноградарей и собственный опыт. Мне он представляется более перспективным, т. к. лишен названных выше недостатков.
Куст специально для перепрививки с осени не готовится (это, несомненно, положительный момент, т. к. подготовив куст заранее, можно к моменту перепрививки не достать черенки желаемого сорта; они также могут оказаться некондиционными или, наоборот, заранее не планируя перепривику, у вас неожиданно появляется такая возможность непосредственно перед моментом прививки).
После открытия куста весной проводим стандартные операции по сухой подвязке лозы и первой обломке. Во время подвязки важно обеспечить сучкам замещения вертикальное расположение в пространстве, это в дальнейшем будет способствовать лучшему росту побегов и обеспечит минимальный угол отхождения побегов, что необходимо для их удобного укрытия на зиму.
Во время выдвижения соцветий, на плодовой стрелке рукава, подлежащего перепрививке (желательно сразу перепрививать все рукава), нагрузку побегами и урожаем уменьшаем на 30-40 % от нормальной, путем увеличения количества удаляемых побегов. На сучке замещения оставляем только два побега (наиболее удачно расположенные), остальные выламываем.
Когда оба побега на сучке замещения достаточно разовьются и на них начнется одревеснения, эти побеги пере прививаются. Прививку выполняем на втором узле, в зарез узла, одноглазковым однолетним запарафинированным черенком по способу, описанному в «Дачнике» № 7/99.
Приживаемость такой прививки очень высокая и особых условий для ее выполнения не требуется.
Побеги из привитых глазков будут развиваться очень стремительно, т. к. куст значительно недогружен побегами и урожаем. В большинстве случаев побеги могут нести урожай, который оставляют для вызревания, наравне с урожаем старого сорта. Побеги прививок, находясь в «льготных условиях» на сучке замещения, как правило, хорошо растут и вовремя вызревают. Если урожай нового сорта вам понравился, то осенью, при выполнении обрезки, из двух побегов нового сорта, на каждом перепривитом рукаве, формируем плодовое звено. Один побег (нижний) обрезаем на 3 глазка (будущий сучок замещения), а другой - на всю вызревшую часть (плодовая стрелка); если длина второго побега очень значительна, то обрезаем на 6-8 глазков. Отплодоносившую плодовую стрелку старого сорта полностью удаляем.
Если же качество урожая нового сорта не выдерживает никакой критики, то побеги нового сорта полностью удаляем вместе с сучком замещения, а плодовое звено под будущий урожай формируем из побегов, выросших на плодовой стрелке старого сорта. Пусть даже с новым сортом получился «прокол», зато куст старого сорта вы сохранили практически целиком вместе с будущим полноценным урожаем.
Таким образом, используя мощную корневую систему взрослого куста и многолетнюю часть рукавов, получаем за один сезон мощный куст нового сорта, потенциально готовый к полному плодоношению в следующем сезоне. При этом в год прививки мы получили контрольный урожай нового сорта и значительную часть урожая старого сорта.
Если куст, намеченный для перепрививки, многорукавный, а вы хотели бы иметь на нем меньше рукавов, то весной (а лучше осенью) часть рукавов удаляется.
Этим приемом снижаем нагрузку куста (эту операцию теперь при обломке побегов весной не производим), а оставшиеся рукава обеспечиваем нормальной нагрузкой.
Автор статьи приводит очень интересную информацию из личного опыта о взаимном влиянии друг на друга старого и нового сортов при перепрививке куста. У меня такого богатого опыта в этом вопросе нет, но, на мой взгляд, уместны следующие рекомендации.
Перепрививать слишком старый или больной куст - бесперспективно. Использование слаборослых кустов в качестве подвоя часто ведет к уменьшению размеров гроздей и их уплотнению, ягоды мельчают. При перепрививке желательно, чтобы новый и старый сорта не слишком отличались по срокам созревания, хотя это более актуально, если куст остается двусортовым.
И еще одна рекомендация из личного опыта. Н. В. Глушкин в статье отмечает, что потерял много привитых глазков из-за вымачивания их пасокой после весенней обрезки побегов.
Дело в том, что и справочная литература, и специалисты рекомендуют для лучших условий перезимовки укрывать молодые побеги без обрезки, оставив на кусте всю вызревшую часть. Вот и случаются при вынужденной весенней обрезке упомянутые выше неприятности.
Я из данной ситуации нашел следующий выход. Обрезаю молодой побег осенью, но не на ту длину, которая необходима по условиям формировки, а на 3-5 глазков длиннее. Весной, после раскрытия побегов, их обрезку не выполняю. В период набухания почек (в стадии начала раскрытия листочков) лишние верхние 3-5 почек выламываю. Появившиеся позже на этих местах набухшие замещающие почки также выламываю (возможно, и дважды). Потерь пасоки практически нет. В июне-июле безболезненно удаляю оставшиеся «шипы» секатором. Побеги, при такой более длинной осенней обрезке, зимуют нормально.
Попробуйте сделать ваш виноградник мобильным и вы избавитесь от бесконечного корчевания кустов, рытья ям. Вам не понадобятся дорогостоящие саженцы дефицитных сортов. Но, самое главное, вы сможете легко и стремительно вводить на свой участок новые сорта без потерь кустов, времени и урожая, испытывая глубокое моральное удовлетворение.
Юрий Васильевич ХАЛАПУРДИН