Перепрививку кустов мы осуществляем по разным причинам: для замены сорта другим, более ценным, или вследствие фальсификации сорта при покупке саженцев, для ускоренного размножения новых дефицитных сортов, при реконструкции виноградника, в зоне, зараженной филлоксерой, прививкой на филлоксероустойчивые подвои.
Для проведения прививочных работ необходимо иметь секатор, прививочный нож, молоток, нож-расщепитель, клин из твердой породы дерева, шпагат, обвязочный материал (полихлорвиниловая, полиэтиленовая или тонкая изоляционная лента), садовая замазка. Особое внимание уделяют прививочному ножу, его остроте. Лично я изготавливаю его из рапидового полотна (промышленного) следующим образом. Кусок полотна длиной 15-16 см разогреваю докрасна на горне и быстро разрубываю по всей длине. Получаются две заготовки шириной 15-16 мм. Стачиваю плоскости ножа (режущую часть) до толщины 0,6-0,8 мм и произвожу его заточку по рис. 1 до остроты бритвы. Ручки ножа произвольные.
ОБЩИЕ ПОДХОДЫ
Качество прививок зависит не только от техники их выполнения, но и от сроков проведения. Особенно важно это при весенних прививках - здесь решающее значение имеет температура (не менее +16°С в зоне прививки).
Прививку в штамб куста лучше проводить после окончания плача лозы, при установившейся теплой погоде (2-3-я декады мая); прививку окулировкой проводят, когда сформировалась почка (глазок), но лоза еще не одревеснела (2-я половина июня-июль).
Непосредственно перед прививкой черенок должен быть не слишком вымоченным, но и не подсушенным. Если мне приходится вымачивать черенок перед прививкой в стимуляторе корнеобразования, то после этого просушиваю его 1-2 часа в тени.
Успешное проведение прививки зависит также от биологической совместимости привоя и подвоя (аффинитет). Однако несовместимость проявляется редко.
Выполняя прививки врасщеп, в полурасщеп, вприклад, одревесневшим черенком в зеленый побег, необходимо учитывать строение однолетних и многолетних побегов. Поперечный разрез вызревшего однолетнего побега (привоя) асимметричен (см. рис. 2). Самая широкая сторона - брюшная. На ней наиболее развиты все элементы побега и наиболее утолщенный слой камбия. Против брюшной стороны расположена спинная сторона. Элементы побега на ней развиты слабее, однако ростовые процессы здесь идут значительно активнее. Менее развиты боковые стороны - желобчатая и особенно - плоская. В связи с этим и процесс каллусообразования у прививаемых одревесневших черенков проходит неравномерно. Происходит это из-за неодинакового строения сторон побега и различного содержания в них питательных веществ. Наибольшее количество углеводов содержится на брюшной стороне, меньше - на спинной, затем - на плоской и менее всего - на желобчатой. Соответственно - и каллусообразование происходит в названной последовательности (поперечная полярность).
Кроме этого, на косом срезе черенка, вследствие проявления продольной полярности, образование каллуса идет сначала на нижнем, остром конце среза, затем на верхнем, тупом срезе.
Таким образом, чтобы обеспечить в месте соединения компонентов прививки равномерное круговое каллусообразование, способствующее прочному их срастанию, необходимо до минимума свести отрицательные явления полярности в образовании каллуса. Этому способствуют:
- вымачивание черенков в регуляторах роста перед прививкой;
- оптимальная температура (+22...+26°С) в месте прививки;
- определенное направление срезов, т. е. по линии спинная-брюшная стороны;
- длина косых срезов на черенках (оптимально длина среза должна в 1,5 раза превышать толщину черенка);
- плотное (но не слишком тугое) соединение прививаемых компонентов.
ЯНВАРЬ-АПРЕЛЬ: НАСТОЛЬНАЯ ПРИВИВКА
Результативность вышеизложенных рекомендаций можно проверить уже сейчас, в зимний период, выполнив «настольную» прививку на однолетний побег. Такое название данный способ получил вследствие того, что его можно производить за рабочим столом. Сроки прививки им довольно растянуты: с января - до 1-й декады апреля.
«Настольная» прививка имеет как свои достоинства, так и недостатки.
Достоинства:
- относительно большой период выполнения;
- удобство и простота выполнения;
- постоянство температуры, способствующее успешному срастанию прививаемых компонентов, т. е. комнатной, в пределах +20...25°С;
- высокий процент выхода привитых саженцев;
- по результатам прививки, можно заранее планировать посадку саженцев на участке.
Недостатки:
- неудобства в квартире из-за размещения привитых саженцев вблизи окон;
- заботы по уходу и закалке саженцев перед их посадкой.
Вот предпрививочная подготовка подвоя. Взятые из хранилища одно- или двухлетние саженцы с хорошо развитой корневой системой, обновив срезы на корнях, вымачиваем 1224 часа в одном из растворов корнеобразования(гетероауксин, гумисол, гумат натрия, ЭМ раствор и т. п.). Затем на 7-15 дней помещаем их в емкость с влажными опилками и температурой окружающей среды +25...+30°С, что даст толчок саженцу выхода из состояния вынужденного покоя, началу пробуждения и ростовых процессов.
Привой (черенок) за 34 суток до прививочных работ также желательно вымочить в каком-либо стимуляторе роста и хранить во влажных опилках при температуре +20...+25°С.
Прививку на подвое делают как в штамб саженца, так и в однолетний прирост, главное, чтобы диаметр прививаемых компонентов был одинаков. Прививку лучше делать способом улучшенной копулировки (см. рис. 3).
Место прививки обвязывают хлорвиниловой или полиэтиленовой лентой. После этого привитый саженец высаживают в п. э. мешок или в какую-либо емкость и помещают в теплицу либо на подоконник. При этом температуру окружающей среды поддерживают в пределах +25...+30 С. Чтобы привой не подсыхал, сверху прикрываем его частью п. э. бутылки из-под напитков.
С наступлением теплой погоды, производят закалку саженцев и высаживают их на постоянное место.
Рис. 3. Техника выполнения прививки способом улучшенной копулировки.
Производя этот и другие способы прививки, когда подвоем является одревесневший черенок, необходимо учитывать, что косой срез на прививаемом черенке следует производить как можно ближе к почке и над полной диафрагмой. Это обеспечивает лучшее каллусообразование, а следовательно - и срастание подвоя с привоем. Обычно полная диафрагма на черенке находится в месте расположения усика или грозди (см. рис. 3).
В качестве подвоя желательно использовать подвойные сорта Кобер 5 ББ, Рипариа Глуар де Монпелье. Не имея таковых, можно с успехом использовать к. у. сорта винограда, образующие мощную корневую систему (Декабрьский, Кобзарь, Пьеррель, Ляна, Подарок Запорожью и др.).
Георгий Иванович КОБЗАРЬ