Синоним: Белый винный, Старинный, Плакун
Цимлянский белый, местный донской технический сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в среднем 125 дней при сумме активных температур 2790°С. Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, пятилопастные, сильнорассеченные, воронковидные, слабо сетчато-морщинистые, снизу с незначительным паутинистым опушением. Черешковая выемка закрытая, эллиптическая с дном, ограниченным жилками, реже лировидная с острым дном. Цветы обоеполые. Грозди средние, цилиндроконические, средней плотности, реже рыхлые. Ягоды средние, круглые, на солнечной стороне зеленовато-белые, в тени зеленые. Кожица тонкая, с восковым налетом. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 55-65 ц/га. Сорт Цимлянский белый значительно повреждается милдью. Виноград используется для приготовления столовых вин и шампанского.
© фото Красохиной С.И.
