Синонимы – Кэчи-амджаги, Гечи мамаси, Козьи соски.
Эмчек изюм – дагестанский сорт винограда. Относится к промежуточной эколого-географической группе, образовавшейся от скрещивания сортов бассейна Черного моря и восточных столовых сортов. Лист средний, округло-почковидный, трех- и пятилопастный, средне или глубоко рассеченный. Черешковая выемка открытая, сводчатая, широкая или стрельчатая, реже лировидная с заостренным дном. Опушение на нижней поверхности листа паутинистое, средней густоты, с примесью щетинок (преимущественно на нижних листьях).
Цветок обоеполый. Гроздь крупная или средняя, почти цилиндрическая, с более или менее развитыми верхними лопастями, рыхлая. Ягода крупная и очень крупная, длинная, варьирующая по форме, сужающаяся к кончику, с небольшим перехватом посередине, иногда слабо асимметричная, зеленовато-желтая с пятнами загара на солнечной стороне, иногда с розоватым оттенком, покрыта густым восковым налетом. Кожица, сросшаяся с мякотью, средней толщины и прочности. Мякоть мясисто- сочная, нежная. Вкус приятный, сладкий, слегка вяжущий, с легким своеобразным ароматом, напоминающим мускатный.
Сила роста кустов средняя и выше средней, вызревание лозы хорошее. Эмчек изюм относится к столовым сортам среднепозднего срока созревания, созревает во второй декаде сентября. Урожайность очень высокая, коэффициент плодоносности 1,2. Сахаристость 16-19 г/100 см3, кислотность 4-8 г/дм3. Сорт средне устойчив к милдью и неустойчив к оидиуму, возделывается в укрывной культуре. Транспортабельность средняя. Используется для потребления в свежем виде. Дегустационная оценка свежего винограда 8,1 балла. Лежкость незначительная.
© Фото Красохиной С.И.
Обсуждение сорта винограда Эмчек изюм на форуме.
