Идзу Нишики (伊豆錦) – японский столовый сорт винограда. Получен Хидео Икава, Нагано, от возвратного скрещивания (Кёхо х Кэннон холл мускат) х Кэннон холл мускат.
Срок созревания – средний или среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Сила роста кустов большая.
По морфологическим признакам сорт близок к Vitis labrusca.
Грозди крупные, массой 500г, конические, средней плотности.
Ягоды слабо овальные, очень крупные, массой от 17 до 20 г, темно-фиолетовго цвета, покрыты густым восковым налетом, окрашиваются равномерно. Мякоть мясисто-сочная, мало слизистая, не окрашена, кожица плотная, средней толщины. Вкус сложный, с мускатными и изабельными тонами.
Устойчивость к грибным болезням средняя, требует укрытия кустов на зиму.
Ягоды не осыпаются и не растрескиваются, может долго храниться после сбора урожая.
Направление использования: потребление в свежем виде.
