Крестовский - малоизвестный донской сорт винограда. Встречается в виде единичных кустов на старых донских виноградниках.
Можно предположить, что является естественным гибридом восточных столовых и универсальных сортов с аборигенными донскими сортами винограда.
Листья средних размеров, округлых очертаний, глубоко рассеченные, пятилопастные, нередко с неглубокими дополнительными вырезками на основных лопастях. Сверху почти гладкие, снизу голые. Верхние вырезки глубокие, обычно закрытые, с удлиненным яйцевидным просветом и округлым или слабо заостренным дном. Нижние вырезки глубокие и средней глубины, чаще открытые, лировидные с узким устьем и заостренным дном. Черешковая выемка закрытая, с широким эллиптическим просветом, но нередко открытая, стрельчатая с заостренным дном. Зубцы на концах лопастей очень высокие, узко треугольные; краевые зубчики также крупные, острые со слабо выпуклыми сторонами.
Цветки обоеполые. Грозди сравнительно большие (средняя масса 280 г), цилиндроконические, рыхлые, ветвистые. Ягоды средней величины (длина около 19 мм, ширина около 17 мм, средняя масса 2,8 г), овальные или почти округлые, черные. Кожица толстая, грубоватая. Мякоть сочная, слегка мясистая. Вкус обыкновенный.
Крестовский - универсальный сорт винограда позднего созревания. К концу сентября сахаристость ягод составила в среднем 21,7 г/100 см3, кислотность 7,6 г/дм3. Урожай используется для потребления в свежем виде и приготовления ординарных столовых вин.
Сила роста кустов очень большая. Вызревание лоз хорошее.
© фото Красохиной С.И.
