Синонимы: Ширай, Аг ширай.
Аг ширей – старинный азербайджанский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных винных сортов. Созревает в конце августа. Лист мелкий или средний, округлый, трех-, реже пятилопастный, слабо рассеченный, на нижней стороне листа опушение слабое паутинистое. Черешковая выемка обычно открытая, сводчатая, с округлым дном или стрельчатая, широкая, с заостренным дном, иногда закрытая с узким щелевидным просветом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, при поливе - крупная, цилиндрическая с ветвистым основанием, средней плотности. Ягода средняя, округлая, золотисто-янтарная, покрыта густым восковым налетом. Мякоть слегка слизистая, расплывающаяся, семена отделяются легко. Вкус приятный, без сортового аромата. Кожица тонкая, просвечивающаяся. Сила роста кустов большая. Урожайность высокая. К грибным болезням устойчивость повышенная. Сорт относительно устойчив к морозам и нетребователен к почвам. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 20-26 г/100 см3, кислотность 9-10 г/дм3. Используется для производства столовых и десертных вин хорошего качества.
© фото Красохиной С.И.
