Синоним: Гюк изюм.
Гок изюм – дагестанский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных сортов.
Созревает в середине сентября. Лист крупный, округлый или слегка вытянутый в длину, глубоко рассеченный, с вторичными вырезками на центральной и нижних лопастях, пятилопастный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Черешковая выемка открытая, сводчатая, реже лировидная с острым дном. Цветок ФЖТ. Гроздь средняя или крупная, коническая, ветвистая, рыхлая. Ягода крупная, округлая или овальная, желтовато-зеленая, с густым восковым налетом. Мякоть сочная, тающая, простого травянистого вкуса. Кожица средней толщины, прочная. Сила роста кустов средняя. Урожайность довольно высокая. Устойчивость сорта к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 16-19 г/100 см3, кислотность 7-7,3 г/дм3. Используется в виноделии для производства столовых вин.
© фото Красохиной С.И.
