Олимпийский

((Серексия черная × амурский) × Траминер розовый)
[Нижнеднепровская НИСОПиВП]
Олимпийский, сорт винограда винного направления, позднего срока созревания - 159 дней при сумме активных температур 3163°С. Рост кустов сильный. К концу вегетации побеги вызревают на 80-90%. Гроздь мелкая (100 г), цилиндроконическая, средней плотности или плотная. Ягода мелкая, почти круглая, темно—синяя. Мякоть сочная. Вкус простой. Сок слабо окрашен. Урожайность высокая и постоянная. Морозоустойчивость повышенная. Выдерживает морозы до -26°С, поэтому Олимпийский рекомендуется для неукрывной культуры на высоком штамбе. Степень поражения милдью 2 балла. Опрыскиваний не требуется даже в годы сильных эпифитотий. Сорт поражается серой гнилью и оидиумом. Десертные вина отличаются нарядной рубиновой окраской, кофейными и сухофруктовыми тонами, полным, гармоничным вкусом. Дегустационная оценка десертного вина 9 баллов.