Ретарданты (от латинского retardo - опаздываю, замедляю), синтетические регуляторы роста разной химической природы, подавляющие рост стеблей и побегов и придающие растениям устойчивость к полеганию. К ретардантам относятся: ССС (Тур) - хлорхолинхлорид, Алар или В-995, которые сдерживают вегетативный рост растений и стимулируют их плодоношение; АМО-1618 и Фосфон - ускоряют выгонку декоративных культур и др. ретарданты. ССС полностью растворим в воде, легко проникает в растения при поливе и опрыскивании надземных частей, высокоэффективен на многих растениях, в т. ч. на виноградной лозе. Его действие основано на торможении деления клеток в подверхушечной зоне меристемы конуса нарастания, из которой впоследствии образуется стебель. Под действием ретардантов тормозится рост клеток молодого растущего стебля в длину и усиливается их деление в поперечном направлении, что увеличивает диаметр стебля; происходит активная дифференциация клеток и тканей, усиливается развитие механической ткани. Обработка сильнорослых, позднеспелых сортов винограда 0,1%-ным раствором ретарданта ССС приводит к укорачиванию однолетних побегов, способствует раннему затуханию их роста и нормальному вызреванию, виноградные растения лучше закаливаются, повышается их морозоустойчивость.