Фоллетаж, явление, наблюдаемое у виноградного растения при внезапном наступлении засушливой жаркой погоды после длительного дождливого периода, вызывающее увядание и частичное высыхание зеленых побегов или их верхушек, а также быстрое отмирание, высыхание и опадение листьев. Случаи быстрого высыхания всех или большей части листьев на кусте нередко можно наблюдать на виноградниках приморских районов, где смена влажных морских ветров сухими континентальными может вызвать фоллетаж.