Кахетинская форма, форма виноградного куста, характеризующаяся наличием штамба высотой до 70 см, на вершине которого располагаются длинная (8—12 глазков) плодовая лоза, согнутая в виде дуги или кольца, и сучок замещения. Является одним из вариантов формы Гюйо. Лозы подвязывают к кольям или непосредственно к штамбу. Достоинства кахетинской формы: длинная обрезка способствует хорошему плодоношению лозы, а наличие сучка замещения — медленному удлинению ствола, изгиб лозы позволяет ежегодно оставлять на плодоношение хорошо развитые побеги, развивающиеся у ее основания. С внедрением тракторной обработки на промышленных виноградниках кахетинская форма вытесняется шпалерными посадками, свое значение она сохранила на приусадебных виноградниках в районах Закавказья, в частности, в Кахети. Формы куста подобного типа в различных вариациях встречаются на виноградниках ряда западноевропейских стран.
Цитируемая литература: Энциклопедия виноградарства: в 3-х томах./Гл. ред. А. И. Тимуш; ред. коллегия А. С. Субботович и др. Кишинев: Гл. ред. Молдавской Сов. Энциклопедии, 1986.
