Обломка побегов, агротехнический прием, используемый на виноградниках, при котором на кустах удаляют определенное количество зеленых побегов. Задачи, сроки и техника проведения обломка побегов изменяются в зависимости от возраста насаждений, состояния кустов. На молодых виноградниках главным является удаление лишних побегов с целью активизации поступления питательных веществ и усиления роста побегов, предназначенных для формирования скелетных элементов куста (штамб, рукава, рожки и др.). К проведению обломки побегов чаще приступают со второго года посадки виноградника, когда длина побегов достигает 6 см. При этом, в зависимости от будущей формы, на кустах оставляют определенное число удобно расположенных побегов для формирования штамбов или многолетних рукавов, остальные удаляют. По мере появления новых побегов обломка повторяется и часто сочетается с др. операциями (подвязкой, пасынкованием, прищипыванием побегов и т.д.). На третий год посадки виноградника обломка побегов выполняется в первую очередь на молодых рукавах и штамбах (в возможно более ранние сроки, в начале их роста), на которых оставляют только побеги, необходимые для создания формы куста. В зависимости от применяемого метода формирования (обычный, ускоренный), обломка побегов может сочетаться с др. операциями и проводиться двух-, трехкратно. На виноградниках, вступающих в плодоношение, обломка побегов сводится главным образом к удалению побегов, развивающихся на многолетних частях виноградного куста, не используемых для его формирования.
На плодоносящих виноградниках главная задача обломка побегов - установление окончательной нагрузки куста побегами и гроздями, равномерное распределение побегов в пространстве, поддержание формы куста и облегчение обрезки в последующие годы. Необходимость и интенсивность ее определяется числом развившихся плодовых и бесплодных побегов (в расчете на один куст, погонный метр шпалеры или единицу площади), в сравнении с оптимальной нагрузкой, определяемой расчетным путем. В случае значительной перегрузки кустов при обломке удаляют больше побегов, при нагрузке, близкой к оптимальной, степень обломки меньше. В случае недогрузки кустов (в результате неправильной их обрезки, повреждения зимними морозами и т. д.) обломка побегов не проводят. В первую очередь выломке подлежат побеги, развивающиеся на многолетних частях куста (при необходимости оставляют побеги для омолаживания или замены отдельных элементов скелета куста, формирования отводков и т. д.). На плодовых стрелках удаляют наиболее слабые бесплодные побеги, загущающие крону куста, а в случаях перегрузки кустов гроздями - частично и плодовые. В зависимости от биологических особенностей сортов винограда при обломке стараются сохранить определенное соотношение между числом оставшихся плодовых и бесплодных побегов. Обломка побегов на плодоносящих виноградниках обычно проводится в два приема: первая - при обособлении соцветий (когда уже можно различить плодовые и бесплодные побеги), вторая - спустя полторы - две недели. Выполняют в сжатые сроки и заканчивают операцию до начала одревеснения побегов. В результате обломка побегов улучшаются условия ассимиляции и аэрации куста, что приводит к лучшему опылению и завязыванию ягод, увеличению массы грозди, повышению урожайности кустов и качества винограда. Особенно эффективна при культуре столовых сортов, т.к. в значительной мере повышает товарные качества гроздей. Способствует снижению опасности заболевания растений грибными болезнями и повреждения вредителями.
