Автор: А.Ф. Хисамутдинов
Фото Красохиной С.И.
ПРИЩИПКА
Прищипка заключается в удалении (обычно пальцами) верхушек (3-5 см) растущих зеленых побегов с 1-2 недоразвитыми листочками, т.е. временного прекращения верхушечного роста.
На молодых виноградниках прищипывание проводится с целью образования боковых побегов (пасынков), которые используются для ускоренного формирования кустов.
На плодоносящих виноградниках прищипка побегов применяется для:
- увеличения урожая в тот же год;
- улучшения опыления у сортов с функционально женским типом цветка;
- регулировки роста побегов и улучшения закладки плодовых почек на следующий сезон;
- вызова роста пасынков (например, при восстановлении кустов, поврежденных морозами и заморозками)
Прищипывание побегов, как правило, проводят перед цветением за неделю до него.
При этом временно (на 10-15 дней) останавливается рост побегов в длину, в результате чего питательные вещества в увеличенном объеме начинают поступать не к точкам роста, а к соцветиям, что положительно отражается на процессах оплодотворения и образования ягод.
Это очень эффективный прием для сортов, склонных к осыпанию завязей, горошению и неравномерному развитию ягод, а также для сортов, имеющих функционально женский тип цветка.
При этом повышается урожайность на 10-20% и улучшаются товарные качества гроздей и ягод.
Однако эффект от этого приема у разных сортов следует устанавливать на основании предвари-тельных испытаний. Не всегда он приводит к ожидаемым результатам. Так, по нашим данным, например, на кустах сорта Баклановский этот прием, проведенный перед цветением, не оказал существенного влияния на размерные характеристики гроздей и урожай в целом. Кроме того, после прищипки в рост активно тронулись пасынки, большую часть из которых пришлось удалять.
Тем не менее, прищипка побегов может не только увеличивать урожай текущего года, но также улучшать закладку плодовых почек для последующего урожая в следующем году. В некоторых случаях на отдельных сортах (Преображение, Дубовский розовый, Аладдин и др.) очень раннего и раннего срока созревания за счет пасынков можно получить дополнительный и весьма качественный пасынковый урожай.
На фото: пасынковый урожай сорта Аладдин, ситуация после двух волн весенних заморозков (2020 г.). Основного урожая не было, полноценное плодоношение на пасынках. Кусты были восстановлены прищипкой побегов из спящих глазков на многолетней древесине. Фото Красохиной С.И.
К прищипыванию побегов прибегают также в случаях, когда кусты повреждены морозами, весенними заморозками или градом и когда ставится задача компенсировать недостающее количество зеленых побегов за счет развития пасынков.
Прищипку проводят на всех побегах, кроме тех, которые развились на сучках замещения. Не прищипывают также кусты со слабым ростом побегов.
ЧЕКАНКА
Чеканка состоит в удалении секатором или ножом верхней части побегов (50-70 см), но не более 1/4 от общей длины побега, включая несколько нормальных листьев.
Цель чеканки – прекращение роста побегов, улучшение доступа света и воздуха к виноградным гроздям, улучшение процессов созревания ягод и вызревания побегов.
Важным моментом является срок проведения чеканки. Слишком ранняя чеканка может вызвать активный рост пасынков и развитие побегов из зимующих глазков. Поздняя чеканка не достигает своей цели – приток питательных веществ к гроздям не увеличивается, а листовая поверхность, отдающая осенью углеводы побегам, уменьшится.
Чеканку проводят в период прекращения активного роста побегов. В Ростовской области это обычно конец июля – начало августа.
Внешним признаком затухания ростовых процессов служит выпрямление верхушек побегов (в период активного роста они изогнуты). С помощью чеканки можно увеличить урожайность виноградника на 10-20 % при условии обеспечения кустов влагой и питательными веществами. Чеканка в условиях засухи и сильной жары малоэффективна.
Очень хорошо отражается чеканка, проведенная на прививках текущего года. Делают ее в конце августа – начале сентября. При этом прививки хорошо вызревают и лучше срастаются.
Не чеканят ослабленные кусты, а также побеги, растущие на сучках замещения.
Еще на эту тему:
Восстановление поврежденных морозами виноградных кустов
Восстановление виноградников, поврежденных морозами, заморозками и градом
Как виноград начинает сезон вегетации после зимы
Показатели запасов питательных веществ
Потребление питательных веществ кустами винограда
Можно, если посчитаете нужным, просмотреть этот ролик:
