Партенокарпия (от греч. parthenos - девственница и karp6s - плод), развитие ягоды из околоплодника без оплодотворения. Встречается в тех случаях, когда на рыльце не попадает пыльца или же попавшая пыльца стерильна (не способна к оплодотворению) и не может прорасти в пыльцевую трубку. Впервые открыл и описал это явление у винограда немецкий ученый Мюллер-Тургау (1883). Партенокарпия проявляется в двух формах: облигатной, свойственной бессемянным сортам винограда группы коринок (Коринка белая, розовая, черная) и отдельным гибридным формам, и факультативной (функциональной), имеющей место у семянных сортов и наиболее часто встречающейся у сортов с функционально-женским типом цветка. Партенокарпия характеризуется образованием бессемянных ягод, имеющих мелкий размер и округлую форму независимо от типа цветка (обоеполый или функционально-женский), принадлежности сорта к группе семянных или бессемянных сортов винограда, величины и формы нормально развитых ягод, свойственных сорту. Процент их в грозди бывает различным и зависит от склонности сорта к партенокарпии и условий, способствующих их образованию. Партенокарпические ягоды начинают созревать раньше, но к моменту полной зрелости имеют более низкую сахаристость и более высокую кислотность, чем нормально развитые ягоды, образовавшиеся с участием процессов опыления и оплодотворения. Образование партенокарпических ягод в практике принято называть горошением.
