Пино Корс (Pinot Kors) – красный технический сорт винограда, получен от скрещивания Пино нуар и неизвестного устойчивого сорта (предположительно, промежуточной гибридной формы 99-1-48) в Университете Удине и Институте прикладной генетики (IGA), Италия.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист мелкий или средний, клиновидный, пятилопастный, глубоко рассеченный. На нижней стороне листа средней густоты опушение. Черешковая выемка открытая лировидная в виде входящего угла.
Грозди конические, средние или больше среднего размера, с 3-4 крыльями, чаще рыхлые.
Ягоды средние и мелкие, округлые, сине-черные, покрыты средней густоты восковым налетом Кожица довольно тонкая, мягкая сочная мякоть с нейтральным вкусом.
Кусты большой силы роста, побеги растут горизонтально. Требуется зеленая обрезка, чтобы ограничить чрезмерный рост побегов.
Сорт адаптируется к различным системам обрезки и формировки, но лучше всего удается на формировках типа Гюйо. Урожайность выше средней.
Сорт обладает высокой устойчивостью к оидиуму и милдью. Относится к сортам PIWI.
Направление использования: вино из этого сорта похоже на родительский сорт Пино нуар. Ароматический профиль открывается тонкими цветочными нотами, напоминающими розу, и переходящими в интенсивные ноты красных фруктов и специй. Полифенольный профиль превосходен по качеству, интенсивности и округлости, а также по высокому содержанию антоцианов.
