Виноградный сок - популярный напиток с многочисленными преимуществами для здоровья. Многие люди даже считают, что это может помочь предотвратить или вылечить кишечный (желудочный) грипп.
Однако никакие научные данные этого не подтверждают.
Теории о соке винограда и кишечном гриппе
Теории о том, что виноградный сок снижает риск заболевания кишечным гриппом часто циркулируют в Интернете, особенно в те периоды, когда возникают периоды увеличения заболеваемости ОРЗ и гриппом.
Некоторые люди предполагают, что виноградный сок изменяет pH, или уровень кислотности (кислоты) в желудке, тем самым останавливая размножение патогенов.
Однако вирусы желудка наиболее обильно размножаются в кишечном тракте, который, естественно, поддерживается при более нейтральном pH (источник 1, 2).
Другие утверждают, что виноградный сок обладает противовирусными свойствами, которые обычно связывают с содержанием в нем витамина С.
Витамин С - мощный антиоксидант с противовирусными свойствами, который, как было доказано, повышает иммунитет.
Фото Красохиной С.И.
В то время как в большинстве исследований изучается употребление витамина С перорально или в лабораторных условиях, есть более свежие и продолжающиеся исследования влияния на иммунитет человека внутривенного введения витамина С.
Одно более раннее исследование в пробирке показало, что витамин С инактивировал вирус, вызывающий заболевание желудка, и препятствовал его размножению (источник).
Кроме того, диета, которая регулярно включает продукты, богатые витамином С, может помочь защитить вашу пищеварительную систему (источник).
Хотя виноградный сок содержит некоторое количество витамина С, это далеко не лучший способ получить этот витамин.
Порция 100%-ного виноградного сока (180 мл) содержит 63% дневной нормы витамина С, в то время как один большой апельсин содержит более 100%, а 75 г сырой брокколи (1 стакан) содержит 85% от дневной нормы витамина С (источники 1 , 2, 3).
Резюме
Некоторые из наиболее распространенных теорий относительно употребления виноградного сока для предотвращения желудочного гриппа заключаются в том, что этот напиток предотвращает размножение вирусов и обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами.
О чем говорится в исследовании
Специальные научные исследования виноградного сока не доказали, что он предотвращает желудочный грипп.
Хотя виноградный сок, по-видимому, обладает противовирусными свойствами, эти свойства были продемонстрированы только в исследованиях в пробирках, а не в клинических испытаниях на людях (источники 1, 2).
Более раннее исследование в пробирке показало, что виноградный сок может инактивировать определенные вирусы желудка человека, но, вероятно, не будет это эффективно делать, когда человек его выпьет (источник 1).
Другие исследования в пробирках с использованием виноградного экстракта и настоев показывают, что соединения в кожице винограда, такие как бисульфит натрия, витамин С, дубильные вещества и полифенолы, могут нейтрализовать вирусную активность (источники 1 , 2, 3).
Кроме того, исследования в пробирках показывают, что экстракт семян винограда может предотвратить достаточное размножение некоторых вирусов, вызывающих заболевания (источник 1).
Однако употребление виноградного сока не дает такой же концентрации этих соединений.
В целом, нет убедительных доказательств того, что употребление виноградного сока - эффективный способ предотвратить кишечный грипп. Тем не менее, большая часть исследований датирована и проводилась в лабораторных условиях в пробирках, поэтому необходимы новые исследования на людях.
Резюме
Большинство исследований виноградного сока и вирусов кишечного гриппа устарели или проводились в пробирках. Таким образом, их результаты не подходят для того, чтобы на них ориентироваться. В настоящее время нет доказательств, подтверждающих идею о том, что употребление этого сока предотвращает желудочные ошибки.
Лучшие способы предотвратить кишечный грипп
Употребление виноградного сока - ненадежный и неэффективный метод защиты от желудочного гриппа.
Более эффективные, научно обоснованные способы повысить иммунитет и предотвратить желудочный грипп включают:
- мытье рук водой с мылом, особенно после посещения туалета, нахождения в общественных местах и перед едой (источник 1)
- избегать общей посуды, еды или напитков
- дистанцироваться от людей с симптомами заразной простуды или гриппа (источник 1)
- соблюдение диеты, богатой цельными фруктами и овощами, которые от природы богаты витамином С и другими иммуностимулирующими растительными соединениями (источник 1)
- регулярные физические нагрузки (источник 1)
Включение этих привычек в свой распорядок дня с большей вероятностью сохранит ваше здоровье, чем простое употребление виноградного сока.
ВЫВОДЫ
Многим людям нравится виноградный сок из-за его сладкого вкуса и предполагаемого иммунного защитного действия.
Однако нет никаких доказательств того, что употребление виноградного сока является эффективным способом предотвратить кишечный грипп.
Лучшие способы укрепить свой иммунитет и снизить риск заражения кишечным гриппом - это мытье рук, использование индивидуальной посуды, выполнение физических упражнений и здоровое питание, богатое фруктами и овощами.
