Рецензенты:
М. Ф. Сидоренко, Герой Социалистического Труда, заслуженный деятель науки УССР, кандидат сельскохозяйственных наук;
В. И. Сенин, кандидат сельскохозяйственных наук.
ВВЕДЕНИЕ
В принятых XXVI съездом КПСС «Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981—1985 годы и на период до 1990 года предусмотрено увеличение производства винограда за счет повышения урожайности, закладки новых виноградников промышленного типа и реконструкции существующих насаждений, улучшения сортового состава — важнейшего фактора получения стабильно высоких урожаев. В одиннадцатой пятилетке среднегодовое производство винограда на Украине должно составлять не менее 1 млн. т.
Приазовье располагает весьма благоприятными природными условиями для произрастания виноградной лозы. Наличие большого безморозного периода с обилием ясных солнечных дней и сравнительно высокая теплообеспеченность позволяют выращивать здесь многие ценные сорта винограда, в том числе и позднего срока созревания.
Для выполнения сложной и ответственной задачи увеличения производства винограда необходимо, прежде всего, улучшить уход за существующими плантациями. На новых виноградниках, резкое расширение которых намечается в настоящем пятилетии, надо коренным образом перестроить технологию их возделывания с учетом последних достижений науки и передовой практики. В условиях увеличивающегося в хозяйствах дефицита трудовых ресурсов успешное ведение отрасли становится возможным только при резком снижении затрат ручного труда за счет широкого применения средств механизации и химизации.
В настоящее время для укрывной культуры такому требованию в большей мере отвечают односторонние наклонные формировки. В прибрежных же хозяйствах следует быстрее переходить на неукрывную высокоштамбовую культуру со свисающим однолетним приростом. Эта прогрессивная технология возделывания открывает наибольшие перспективы для индустриализации отрасли, а также более полно соответствует природе виноградной лозы как лианы. Возможность перехода на неукрывную высокоштамбовую культуру подтверждена практикой работы Приморского государственного сортоиспытательного участка, бердянского совхоза-завода «Жовтнева хвиля», совхоза-техникума «Ногайский» Приморского района Запорожской области и ряда других производственных коллективов.
В последние годы на основании результатов государственного сортоиспытания районированы новые сорта винограда и уточнена специализация районов виноградарства и виноделия, что, должно быть принято во внимание при закладке новых насаждений. В связи с распространением филлоксеры, а следовательно, и необходимостью перехода на привитую культуру, очень важно учитывать опыт разрешения этой проблемы в других виноградарских зонах Украины.
Излагаемая в справочнике система агромероприятий направлена на получение ежегодно высоких урожаев в условиях приазовских районов Донецкой, Запорожской и Херсонской областей.
Разделы «Лечебные свойства винограда», «Почки виноградного растения и их биологические особенности», «Районированные сорта винограда», «Закладка виноградника», «Обработка почвы на виноградниках», «Обрезка виноградных кустов», «Перспективные формировки кустов для укрывной культуры», «Неукрывная высокоштамбовая культура», «Удобрение плодоносящих виноградников», «Вредители винограда», «Болезни винограда», «Уборка урожая» написаны кандидатом сельскохозяйственных наук В. И. Степанченко; разделы «Зеленые операции на винограднике», «Прививки на винограднике» и «Зеленая прививка» — кандидатом сельскохозяйственных наук Г. И. Яниным.
