Белый

(Северный x смесь пыльцы Мускатов)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Синоним: Цимлянский белый
Белый - технический сорт винограда. Гроздь средняя, массой 110 г, коническая, средней плотности. Цветок обоеполый. Ягода средняя, округлая, белая. Мякоть очень сочная, вкус гармоничный. Кожица тонкая. Созревает в Нижнем Придонье в конце августа. Продукционный период 125 дней. Кусты очень большой силы роста. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость 20,8 %, кислотность 8,1 г/л . Урожайность 60 ц/га. Зимостойкость высокая, устойчивость к морозу до  -25°С, возделывается в неукрывной культуре. Устойчивость к грибным болезням средняя - 3,0 балла. Белый требует полного комплекса мероприятий по защите от грибных болезней. К филлоксере сорт неустойчив. Сорт винограда Белый имеет хороший аффинитет с распространенными подвоями. Виноград используется для приготовления белых сухих вин. Дегустационная оценка столового вина 7,8 баллов.