Рататуй – бессемянный сорт винограда. Название условное.
Раннесреднего или среднего срока созревания (конец августа - начало сентября).
Цветок обоеполый.
Грозди очень крупные, конические, средней массой 740 г, отдельные до 1200 г, средней плотности.
Ягоды очень крупные, овальные, желтые, средней массой 8,2 г. Кожица средней толщины и плотности, мякоть плотная, мясисто-сочная, вкус необычный, оригинальный сортовой.
Класс бессемянности I. Не требует применения гиббереллина.
Урожайность очень высокая. Сахаронакоплление высокое.
Устойчивость к болезням повышенная, требует укрытия кустов на зиму.
Сила роста кустов выше средней.
Транспортабельность очень высокая.
Направление использования: высококачественный столовый сорт для потребления в свежем виде.
