Аюта – гибридная форма винограда любительской селекции, автор – Павловский Е.Г. Получена от скрещивания Розана x К-81.
Очень раннего срока созревания, в условиях г. Новочеркасска созревает в конце июля-начале августа. Кусты большой силы роста. Цаеток обоеполый. Грозди цилиндроконические или ширококонические, часто ветвистые, рыхлые и средней плотности, массой 500-800 г. Ягоды крупные, массой 7-8 г, слабо овальные и овальные, темно-розово-красные, по структуре напоминают ягоды сорта Кардинал, покрыты средней густоты восковым налетом. Имеет склонность к горошению ягод . Мякоть плотная, хрустящая, кожица средней толщины и плотности. Во вкусе мускатный аромат. Отличается способностью к высокому сахаронакоплению. Урожайность высокая.
Устойчивость к грибным болезням средняя, требует укрытия кустов на зиму.
Обсуждение сорта винограда Аюта на форуме.
