Дубовский

Дубовский – сорт винограда неизвестного происхождения. Встречается в Волгоградской области.
Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Столовый сорт среднего срока созревания, созревает во второй декаде сентября. Лист крупный, округлый, пятилопастный с вторичными вырезками, очень глубоко рассеченный. Пластинка листа несколько воронковидная, приподнятая или почти плоская. Верхняя поверхность листа мелкопузырчатая. Опушение на нижней стороне листа войлочное.
Черешковая выемка в расправленном виде открытая, лировидная или луковичной формы, широкая с острым дном. В естественном состоянии черешковая выемка закрытая с овальным, заостренным к обоим концами просветом. Цветок ФЖТ. Гроздь крупная, коническая, очень плотная или плотная в зависимости от опыления, реже крылатая. Ягода средняя, иногда довольно крупная, в плотных гроздях деформированная от сжатия, округлая или несколько сплюснутая у полюсов, темно-фиолетовая, почти черная, покрыта густым восковым налетом. Ягоды в грозди начинают созревать неравномерно. Кожица средней толщины, довольно прочная. Мякоть мясисто-сочная, вкус простой. Сок не окрашен.
Вызревание побегов хорошее. Сила роста кустов большая. Урожайность высокая. Устойчивость к грибным болезням высокая. Засухоустойчив. Сахаристость сока ягод 20-23 г/100 см³, титруемая кислотность 4-5 г/дм³.
Используется для потребления в свежем виде, маринадов и моченого винограда. Транспортабельность и лежкость невысокие.