Танагоз

Танагоз – аборигенный сорт Крыма. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов винограда.
Лист довольно крупный, округлый, глубоко рассеченный, иногда с хорошо выраженными вторичными вырезками, особенно на нижних лопастях. Черешковая выемка закрытая, с узкоэллиптическим просветом и острым дном. С одной или двумя шпорцами. Реже открытая. Лировидная или стрельчатая с острым дном. Опушение на нижней поверхности листа отсутствует.
Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, лопастная или ветвистая, средней плотности, реже плотная. Ягода крупная, округлая, иногда немного сплюснутая с полюсов, темно-фиолетовая, покрыта умеренным восковым налетом. В связи с неравномерным созреванием ягод в грозди получается большая пестрота в их окраске – от бурых до темно-фиолетовых, изредка встречаются даже зеленые ягоды. Кожица тонкая, но довольно прочная, плохо отделяется от мякоти. Мякоть мясисто-сочная. Слегка хрустящая. Вкус обыкновенный. Сок неокрашенный.
Сила роста кустов средняя, вызревание лозы хорошее. Относится к столовым сортам позднего срока созревания, созревает в конце сентября – начале октября. Урожайность высокая. Коэффициент плодоносности 1,2. Сахаристость 15-17 г/100 см³, кислотность 4-6 г/дм³. Танагоз неустойчив к грибным болезням, засухоустойчив, возделывается в укрывной культуре. Используется в свежем виде. Для приготовления бекмеса, маринадов и для зимнего хранения. Сорт отличается высокой транспортабельностью.