Вардиспера – грузинский столовый сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных сортов.
Созревает в конце сентября. Лист крупный, округлый, иногда поперечно-овальный, трех-, пятилопастный, слабо или средне рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Черешковая выемка открытая, сводчатая, квадратная, реже стрельчатая с заостренным дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или довольно крупная, цилиндроконическая или цилиндрическая, лопастная, реже коническая, средней плотности, реже плотная. Ягода средняя, иногда довольно крупная, овальная, реже округлая, светло-розовая, покрыта густым восковым налетом. Кожица грубая, плохо отделяется от мякоти. Конец ягоды заострен, реже округлен. Мякоть плотная, хрустящая, вкус приятный, гармоничный. Сок бесцветный. Сила роста кустов большая. Урожайность средняя. Сорт неустойчив к милдью , оидиумом повреждается слабо. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 17-18 г/100 см3, кислотность 6-7 г/дм3. Горошение ягод незначительное. Транспортабельность высокая. Виноград используется для потребления в свежем виде и зимнего хранения.
© Фото Красохиной С.И.
