((Сильванер x Рислинг) x Мюллер-Тургау)
[Федеральный исследовательский институт селекции винограда, Гейлвейлергоф, Германия]
Бахус вейс (Bacchus weiss) - технический сорт винограда, раннего срока созревания. Выведен в 1933 году Петером Морио. Лист 3-5 лопастный, слаборассеченный. Черешковая выемка треугольная. Коронка молодого побега покрыта густым войлочным опушением. Вызревшая лоза светло-коричневая с более темными полосками. Грозди средней величины, обычно плотные. Ягоды средние округлые или слегка овальные, желто-зеленые, с легким мускатным привкусом. Урожайность и сахаронакопление сорта - высокие. Бахус нетребователен к местоположению виноградника. Сорт хорошо растет даже в не слишком благоприятных условиях обитания, предпочитает глубокие почвы с достаточным количеством питательных веществ и хорошим водным режимом, но не любит холодные и влажные почвы. Недостатки: сильная восприимчивость к оидиуму и "параличу" гребней. Раннее распускание почек делает этот сорт винограда более подверженным ранним весенним заморозкам. Вина из Бахус экстрактивны, с фруктово-цветочными ароматами. Сорт популярен не только в Германии, но и в Англии, особенно в связи с его ранним созреванием и высоким содержанием сахара в сусле.
