Даиси

(Кукан цибил × Сапе­рави)
[Грузинский НИИСВиВ]
Сорт винограда Даиси  выведен в 1966 г. в НИИСВиВ Грузинской ССР путем облучения ра­диоактивным кобальтом (⁶⁰Со, доза 12 крад) семян, полученных от гибри­дизации сортов Кукан цибил и Сапе­рави. Селекционный номер Д-10-42. Авторы Р. М. Кикачейшвили, К.Н. Шавишвили, В. С. Мгеладзе.
В 1976 г. передан для государствен­ного испытания. Сорт имеется в Дигомском учебном хозяйстве Грузинско­го СХИ, на Вашладжварской экспе­риментальной базе НИИСВиВ Грузин­ской ССР, на экспериментальной базе Республиканской радиологической на­учно-исследовательской лаборатории МСХ Грузинской ССР.
Описание сорта винограда Даиси составлено на Вашлад­жварской экспериментальной базе НИИСВиВ Грузинской ССР.
По морфологическим признакам Даиси  близок к сортотипу Саперави.
Лист крупный (длина 18—22 см, ширина 17-—19 см), сердцевидный, пя­тилопастный, средне или слабо рассе­ченный. Пластинка воронковидная. Верхняя поверхность гладкая. Верх­ние вырезки средние или мелкие, от­крытые, лировидные или в виде вхо­дящих углов. Нижние вырезки мелкие, в виде входящих углов или едва наме­ченные. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим просветом или откры­тая, лировидная. Зубчики на концах лопастей крупные, треугольные с острой вершиной. Зубчики по краю пиловидные. На нижней поверхности листа имеется слабое щетинисто-паутинистое опушение. Черешок и жилки фиолето­вого цвета.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя (длина 15—18 см, ширина 7—9 см), цилиндро-коничес­кая, часто крылатая, средней плот­ности.
Ягода средняя (масса 1,5—1,8 г, дли­на 14—17 мм, ширина 13—15 мм), слабо овальная, темно-синяя, с сизым восковым налетом. Кожица нежная, тонкая. Мякоть сочная, вкус приятный. Семян в ягоде два-три, реже четыре.
Семя среднее (длина 5—6 мм, шири­на 3—3,5 мм), овальное, коричневое с сероватым оттенком.
Сорт винограда относится к винным сортам средне-позднего срока созревания. Техничес­кая зрелость ягод наступает во второй декаде сентября. Продолжительность вегетационного периода от распуска­ния почек до сбора урожая— 150 дней при сумме активных температур  2800°С.
Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее (90%).
Урожайность колеблется в пределах 100—150 ц/га. Масса грозди 180— 230 г. Процент плодоносных побегов 85—90. Число гроздей на развившийся побег 0,9—1,3, на плодоносный 1.3— 1,5.
Выдерживает морозы до минус 18— 19°С.
Устойчивость к грибным болезням и вредителям выше средней (степень по­ражения 2—3 балла).
В условиях Картли возделывается при привитой культуре. Лучший под­вой — Берландиери Х Рипариа Кобер 5ББ. Рекомендуемая формировка — двусторонний или односторонний кор­дон. Нагрузка на куст 35—50 глазков. Обрезка на 6—10 глазков. Предпочи­тает мощные плодородные почвы.
Содержит в процентах к общей мас­се грозди: сока 80, кожицы и плотных частей мякоти 16, гребней 2, семян 2. Сахаристость сока ягод — 20—22% при кислотности 6 — 7,5 г/л.
Используется   для    приготовления красных столовых вин. Вина получа­ются рубиновой окраски с приятным вкусом и сортовым ароматом. Дегуста­ционная оценка 8,2—8,5 балла.
Как высокоурожайный и высокока­чественный винный сорт перспективен для горных районов (до 900 м над уровнем моря) Грузинской ССР. В рай­онированном сортименте может заме­нить сорта Пино черный и Шавкапито.
Ведущие признаки: средне рассечен­ный лист со слабым щетинисто-паути­нистым опушением; цилиндро-коническая крылатая гроздь средней величи­ны; средняя слабо овальная темно-си­няя ягода с сочной мякотью; сильнорослый куст; средне-позднее со­зревание ягод.

Литература: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.

© Фото Красохиной С.И.