Элькер (Elker) – европейский белый технический сорт винограда. Происхождение сорта не установлено.
Срок созревания – средний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, очень глубоко рассеченный, пяти-, семилопастный. На нижней стороне листа средней густоты опушение. Черешковая выемка зарытая со средне налегающими лопастями и эллиптическим просветом.
Грозди мелкие, цилиндрические, часто с плечиками, плотные и очень плотные.
Ягоды средние, овальные и слабоовальные, часто деформированные из-за плотности грозди, золотистого цвета, покрыты тонким восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Сорт неустойчив к грибным болезням и морозу.
Направление использования: виноделие.
