Фирский ранний

Фирский ранний – крымский сорт винограда. Синоним: Смирнский. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает во второй половине сентября. Лист довольно крупный, округлый, иногда несколько вытянутый в длину, глубоко рассеченный,  пяти, реже трехлопастный, на нижней стороне листа опушение  густое войлочное.  Пластинка листа волнистая, иногда почти плоская, обычно с отгибающимися вниз краями лопастей. Верхняя поверхность листа гладкая или мелкосетчато-морщинистая. Черешковая выемка закрытая, с поперечноэллиптическим или округлым просветом, реже с просветом неправильной формы и налегающими или только соприкасающимися лопастями, с плоским дном, часто ограниченным жилками (характерный признак сорта), реже с заостренным дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя,  цилиндроконическая или цилиндрическая, нередко с одной или двумя лопастями, плотная и очень плотная. Ягода средняя, округлая, черная, покрыта густым восковым налетом. Мякоть  сочная, плохо отделяется от семян, сок бесцветный, вкус простой. Кожица толстая, грубая, прочная.   Сила роста кустов выше средней. Урожайность высокая. Устойчивость  к грибным болезням средняя. Отличается повышенной устойчивостью к загниванию ягод. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 18-26 г/100 см³, кислотность 4-7 г/дм³. Используется для приготовления  красных столовых и крепких вин в смеси с сортом Черный крымский.