(Филлоксероустойчивый Джемете х Саперави)
[Анапская ЗОСВиВ, Россия]
Селекционный номер К-12-15.
Авторы сорта : Г.А. Зоткина Г.Е., Никулушкина, С.А. Зотин, С.В. Щербаков, А.П. Хмыров. Гармония - технический сорт винограда, выведен в 1988 году на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия в результате скрещивания сортов Филлоксероустойчивый «Джемете» и Саперави. Описание составлено на сортоиспытательном участке ЗАО АФ «Кавказ».
Коронка молодого побега и первые два листа покрыты лёгким паутинистым опушением светло-зелёного цвета. Последующие листья, особенно по своей верхней поверхности имеют сильное войлочное опушение, нижняя поверхность листа голая. Молодой побег зелёный, с солнечной стороны бурого цвета. Листья средней величины, округлые, пятилопастные, средней рассеченности, почти цельные. Пластинка листа темно-зелёная, верхние лопасти слегка пересмыкающие. Верхняя поверхность пластинки слегка гофрированная. Верхние вырезки мелкие и едва намеченные. Зубчики на концах лопастей треугольные, средней длины с выпуклыми сторонами. Опушение нижней поверхности листа очень слабое. Черешковая выемка открытая, черешок красного цвета, наполовину короче главной жилки листа.
Тип цветка обоеполый. Грозди средние и крупные, конической формы, средней плотности и рыхлые, ножка грозди средняя. Ягоды средней величины, округлые, тёмно-синие, кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Сок не окрашенный. Вкус гармоничный, приятный. Семян в ягоде 2-3.
Сорт Гармония относится к сортам среднего срока созревания. Вегетационный период от начала распускания почек до полной физиологической зрелости винограда составляет 135 дней при сумме активных температур 2800°С.
Степень вызревания побегов хорошее и составляет 80 %. Рост кустов сильный. Коэффициент плодоношения 1,2-1,5 при средней массе грозди 250-260 г. Сорт Гармония выделяется высокими технологическими качествами. Урожай в условиях Анапского района 100-120 ц/га при сахаристости 25,8 г/100см3 и титрируемой кислотности 5,2 г/дм3 при схеме посадки 3 × 2 и формировки высокоштамбовый кордон.
Поражается болезнями на уровне классических европейских сортов. Устойчивость к филлоксере повышенная. Сорт считается морозоустойчивым - выдерживает морозы до -21°...-25°С.
Урожай используют для приготовления сухих и десертных вин. Вино имеет рубиновую окраску, слаженный гармоничный вкус.
Обсуждение сорта винограда Гармония на форуме.
