Происхождение
Хюмань Руж (Humagne rouge) является техническим сортом винограда, идеальным для сбраживания. Родиной сорта считается Швейцария.
Идентификация
- основания молодых побегов имеют сильное опушение.
- молодые листья желтоватого цвета с бронзовыми пятнами.
- лозы имеют ребристую поверхность и зеленые междоузлия.
- сформировавшиеся листья клиновидные, трех- или пятилопастные. Черешковая пазуха листа П-образной формы, частично закрытая. Край листа имеет зубцы среднего и большого размера. Прожилки листа не окрашенные, выпуклые с обеих сторон листовой пластины. Лист темно-зеленого цвета со средней пузырчатостью. Обратная сторона листовой пластины либо имеет слабое опушение, либо гладкая.
- Грозди среднего размера, плотные. Ягоды круглой или слегка овальной формы.
Фенология и агрономия
Хюмань Руж распускает почки через 4 дня после Шасла. Время созревания во второй фазе, на три недели позже Шасла. Хюмань Руж является довольно энергичным сильным сортом с регулярным плодоношением. Его можно выращивать на почвах среднего и низкого плодородия. Сорт очень чувствителен к серой гнили.
Технология и ароматы
Из этого винограда производят легкие вина с низкой кислотностью. Набольшее содержание сахара в фазе полной зрелости. Убирать виноград рекомендуется полностью вызревшим, чтобы избежать травянистого вкуса.
