Мальвазия - сорт винограда

Синонимы: Мальвазия, Мальвазия росса и др.
Мальвазия ди Кандиа – итальянский сорт винограда. Распространен также в Испании, Франции и Швейцарии.
Относится к винным сортам среднего периода созревания.
Лист крупный, слабо рассеченный, пятилопастный.
Нижняя поверхность листа с паутинистым опушением.
Гроздь крупная, цилиндроконическая, зачастую коническая или крылатая, средней плотности.
Ягода средняя, округлая, золотисто-желтого цвета с коричневыми точками или пятнами.
Кожица тонкая и плотная, практически не покрыта пруиновым налетом. Мякоть расплывающаяся, специфического вкуса.
Сила роста кустов средняя.
Урожайность 10-12 т/га. Сахаристость сока ягод 19-22 г/100 см3 при титруемой кислотности 5-7 г/дм3.
Устойчивость к грибным болезням хорошая.
Транспортабельность низкая.
Используется для приготовления различных марок вин.

© Фото Красохиной С.И.