Негретте гроздь
Происхождение
Негретте (Negrette) – технический сорт винограда, уроженец Юго-Запада Франции.
Идентификация
- основания молодых побегов имеют сильное плотное опушение;
- молодые листья зеленого или желтоватого окраса;
- сформировавшиеся листья темно-зеленые, округлые, пятилопастной либо цельной формы. Черешки листа имеют параллельные четко выраженные жилки. Края листовой пластины зубчатые, с короткими выпуклыми зубцами. Лист блестящий пузырчатый, слегка свернутый. Обратная сторона листовой пластины имеет опушение средней плотности;
- грозди маленького размера. Ягоды маленькие и средние, круглой или слегка овальной формы.
Фенология и агрономия
Негретте распускает почки через 9 дней после Шасла. Созревание наступает во второй фазе, на 2 – 2,5 недели позже Шасла. Сосредоточение почек в средней части лозы позволяет сохранять хорошее плодоношение при короткой обрезке. Тем не менее, сорт склонен к провисанию и опадению ягод, требует обязательной подвязки. Черешки гроздей и плодоножки ягод очень короткие. Негретте хорошо плодоносит на гравийных, песчаных и супесчаных почвах. Сорт очень чувствителен к серой гнили, мучнистой росе, а также частот повреждается цикадами и клещами.
Технология и ароматы
Этот виноград дает приятные ароматные вина с богатой антоциановой окраской. Вина отличаются низким содержанием танинов и кислот. Но этим винам не хватает энергии и яркости. Потенциал старения очень ограничен. Рекомендуется употреблять молодые вина. После переработки Негретте дает сбалансированный розовый цвет.

Негретте верхушка побега Негретте лист