Пампануто (Pampanuto) - белый сорт винограда родом из Италии. Сорт находился под угрозой исчезновения в 1970-х годах, но был восстановлен и размножен. Сегодня его в основном снова выращивают в провинции Бари в регионе Апулия (Италия).
Синонимы — Ла Пампанута (La Pampanuta), Пампанино (Pampanino), Pampanuta, Rizzulo. Происхождение не установлено.
Срок созревания среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист клиновидный, с вытянутой нижней лопастью, сетчато-морщинистый, слабо и средне рассеченный, трех-, реже пятилопастный. На нижней стороне листа опушение средней густоты. Черешковая выемка закрытая со значительно налегающими лопастями и эллиптическим просветом.
Грозди крупные, конические и цилиндроконические, плотные, реже средней плотности.
Ягоды средние, округлые, зеленовато-белого цвета, покрыты очень густым сизоватым восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, кожица довольно толстая, плотная, вкус нейтральный.
Направление использования: из сорта производят довольно слабокислые белые вина. Его в основном смешивают в купажах с двумя сортами: Бомбино бьянко и Треббиано джалло. Сорт разрешен в белом вине DOC Castel del Monte Bianco.
