Рачули шави

Рачули шави – грузинский сорт винограда. Синоним Адгилобриви шави (Местный черный). Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает в третьей декаде сентября. Лист средний и крупный, округлый трех-, пятилопастный, слабо и средне рассеченный, на нижней стороне листа опушение густое щетинисто-паутинистое. Пластинка листа неопределенно изогнутая. Поверхность листа гладкая. Черешковая выемка открытая, сводчатая, квадратная с округлым дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, короткоконическая, средней плотности, реже рыхлая. Ягода мелкая, реже средняя, округлая или сплюснутая, темно-синяя, почти черная, покрыта густым восковым налетом. Для сорта характерно наличие мелких зеленых ягод в грозди (до 10%). Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, с комом вокруг семян, вкус гармоничный, без аромата. Сок не окрашен. Кожица тонкая, но прочная. Сила роста кустов средняя. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 18-20 г/100 см³, кислотность 7-8 г/дм³. Используется для приготовления красных столовых вин.