Сотерн блан (Sauterne Blanc) – французский белый технический сорт винограда, получен в 1892 году приватным селекционером от скрещивания сортов Семильон и Совиньон блан.
По уточненным данным ДНК-анализа, родителями сорта являются сорта Семильон и Юрансон блан.
Цветок ФЖТ.
Срок созревания средний.
Лист почковидный, слабо рассеченный, почти цельный, пятилопастный. На нижней стороне листа слабое опушение. Черешковая выемка открытая лировидная с плоскозаостренным дном.
Грозди средние, конические и ширококонические, иногда бесформенные, с двумя-четырьмя развитыми лопастями, плотные и очень плотные.
Ягоды мелкие, округлые, белые, покрыты тонким восковым налетом. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус нейтральный.
Сорт неустойчив к грибным болезням и морозу. Урожайность средняя.
Направление использования: виноделие.
